Il Fatto Alimentare

Il digiuno intermittente: una moda dietetica che può...

Il digiuno intermittente: una moda dietetica che può provocare qualche rischio. Poche le prove di...

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Il futuro del cibo in 75 tecnologie:...

Il futuro del cibo in 75 tecnologie: dall’intelligenza artificiale agli insetti le soluzioni...

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Pesce decongelato, surgelato o fresco: come regolarsi con...

Pesce decongelato, surgelato o fresco: come regolarsi con scadenza e conservazione?

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Allevamenti intensivi e resto del mondo: una guerra...

Allevamenti intensivi e resto del mondo: una guerra infinita. L’intervento di Alessandro...

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Olio extravergine, il tappo antirabbocco è obbligatorio in...

Olio extravergine, il tappo antirabbocco è obbligatorio in tutta Europa o solo in Italia? La...

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Ultime notizie

Pensive, thoughtful woman wearing protection handmade face mask during the quarantine of coronavirus infection outbreak. Copy, empty space for text

Mascherine di comunità: cosa sono e come si usano? Il vademecum con infografica dell’Istituto superiore di sanità

Redazione Il Fatto Alimentare 26 Maggio 2020 Coronavirus, Pianeta
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Eccesso di iodio in alghe kombu essiccate dalla Corea del Sud… Ritirati dal mercato europeo 51 prodotti

Valeria Nardi 26 Maggio 2020 Allerta
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Group of pigs domestic animals at pig farm.

Benessere animale, un’etichetta sul metodo di allevamento: la proposta di legge presentata da Ciwf Italia, Legambiente e LeU

Giulia Crepaldi 25 Maggio 2020 Etichette & Prodotti
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peperoncino piccante

Ocratossina A: il nuovo documento EFSA. I livelli più alti tra estratti vegetali, aromi e peperoncino

Agnese Codignola 25 Maggio 2020 Sicurezza Alimentare
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Coronavirus: mascherine e guanti. Una minaccia per i nostri mari? Il problema dello smaltimento dei dispositivi di protezione individuale

Redazione Il Fatto Alimentare 25 Maggio 2020 Coronavirus
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Small piglet waiting feed in the farm. Pig indoor on a farm yard in Thailand. swine in the stall. Close up eyes and blur. Portrait piggy.

Coronavirus: cosa possiamo imparare dall’epidemia che ha colpito i maiali americani. Il virus fermato da strette misure di biosicurezza

Agnese Codignola 25 Maggio 2020 Coronavirus, Pianeta
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Drunkoressia, una ragazza su tre beve troppo e mangia poco per compensare le calorie dell’alcol. I risultati di uno studio australiano

Agnese Codignola 25 Maggio 2020 Nutrizione
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Alluminio e migrazione negli alimenti: studi, conflitti di interessi e rassicurazioni. Il Dibattito continua

Luca Foltran 25 Maggio 2020 Lettere
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Macelli e coronavirus: la situazione dell’epidemia in italia. Il parere di Aldo Grasselli

Redazione Il Fatto Alimentare 22 Maggio 2020 Lettere
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uomo barba mascherina spesa supermercato coronavirus

Coronavirus, ancora bufale smontate dal ministero della Salute: alcol protettivo, barbe rischiose e bagni di candeggina

Redazione Il Fatto Alimentare 22 Maggio 2020 Coronavirus, Pubblicità & Bufale
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zuppa legumi cereali zerbinati richiamo

Sospetta presenza di botulino, richiamata anche la zuppa di legumi e cereali Zerbinati in monoporzione

Giulia Crepaldi 22 Maggio 2020 Richiami e ritiri
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agnese codignola il destino del cibo dettaglio

Il destino del cibo, il libro di Agnese Codignola che esplora il futuro della produzione alimentare, tra carne coltivata e fattorie idroponiche

Roberto La Pira 22 Maggio 2020 Recensioni & Eventi
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richiamo zuppa consilia taleggio

Cadoro, richiamata zuppa Consilia per sospetto botulino. Taleggio Dop via dagli scaffali di Coop, Carrefour e Iper per possibile Listeria

Giulia Crepaldi 22 Maggio 2020 Richiami e ritiri
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Mascherine chirurgiche: come sono fatte e come vanno usate correttamente. Il video con Antonello Paparella

Redazione Il Fatto Alimentare 21 Maggio 2020 Coronavirus
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“Covid-19, abc”: la trilogia che offre istruzioni pratiche e spunti di riflessione su come convivere con il coronavirus

Redazione Il Fatto Alimentare 21 Maggio 2020 Coronavirus
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Richiami e ritiri

organic goji berries in a glass jar on wooden background bacche di goji

Bacche di goji con pesticidi, continuano i richiami. Interessato il marchio Donna Isabella

3 Aprile 2020

aringa affumicata borgo del gusto friultrota naturaqua

Presenza di Listeria: richiamati altri due lotti di aringa affumicata. Interessati tre marchi

26 Marzo 2020

Pesticidi oltre i limiti: richiamate anche le bacche di goji a marchio Zig

24 Marzo 2020

organic goji berries in a glass jar on wooden background bacche di goji

Ancora un richiamo di bacche di goji per pesticidi oltre i limiti: l’avviso del ministero della Salute

24 Marzo 2020

richiamo bacche di goji pesticidi

Pesticidi oltre i limiti: richiamati altri due lotti di bacche di goji in vassoio Mainardi Nicola

18 Marzo 2020

mix frutta secca essiccata richiamo

Pesticidi oltre ai limiti nelle bacche di goji: richiamati i Mix Break Wellness di Milani Frutta Secca

13 Marzo 2020

Prodotti biologici: è possibile risalire all’azienda produttrice e al paese di origine? La risposta di Roberto Pinton di AssoBio

Redazione Il Fatto Alimentare 21 Maggio 2020 Lettere
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Greenpeace per una nuova politica agricola in Europa che non favorisca solo i modelli intensivi

Redazione Il Fatto Alimentare 21 Maggio 2020 Pianeta
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pesce antipasto dieta mediterranea

Alimentazione e stile di vita in fase 2: tutti i consigli delle esperte in un video di Stanze, videomagazine dell’Università di Pavia

Redazione Il Fatto Alimentare 21 Maggio 2020 Coronavirus, Nutrizione
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Butcher group and friends works in a slaughterhouse and cuts raw beef

Macelli e Covid-19: impianti di lavorazione della carne al centro di focolai in tutto il mondo. Situazione critica negli USA

Agnese Codignola 20 Maggio 2020 Coronavirus, Pianeta
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Disturbi alimentari: una possibile nuova arma contro il binge eating. Lo studio dei ricercatori italiani

Giulia Crepaldi 20 Maggio 2020 Nutrizione
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api_153076235

Giornata Mondiale delle Api: l’importanza delle api per la biodiversità e l’equilibrio degli ecosistemi

Valeria Nardi 20 Maggio 2020 Pianeta
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richiamo esselunga zuppa botulino viaggiator goloso crescia allergeni

Esselunga richiama zuppa di verdure per sospetto botulino. Via dagli scaffali Iper la crescia sfogliata Il Viaggiator Goloso per soia non dichiarata

Giulia Crepaldi 20 Maggio 2020 Richiami e ritiri
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cozze

Tossine in cozze vive italiane e contaminanti in olio di riso dalla Tailandia… Ritirati dal mercato europeo 58 prodotti

Valeria Nardi 19 Maggio 2020 Allerta
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Balsamic vinegar bottle in a kitchen

Aceto Balsamico di Modena: come sceglierlo? Più che il prezzo, può aiutare l’etichetta. Il test di Stiftung Warentest

Giulia Crepaldi 19 Maggio 2020 Etichette & Prodotti
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Quarantena e nutrizione: migliorate le abitudini alimentari dei cittadini in lockdown di 11 paesi

Agnese Codignola 19 Maggio 2020 Nutrizione
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A female Waiter of European appearance in a medical mask serves Latte coffee.

Le nuove regole per andare al ristorante: dai tavoli distanziati ai camerieri con mascherina, ecco le indicazioni per la ristorazione

Giulia Crepaldi 19 Maggio 2020 Coronavirus, Sicurezza Alimentare
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Il Fatto Alimentare: 10 anni di notizie su sicurezza e qualità dei prodotti, realizzate da una redazione di giornalisti indipendenti

Roberto La Pira 18 Maggio 2020 Lettere
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controlli alimenti latte laboratorio

Anche l’Enea in campo contro la disinformazione su coronavirus e cibo. Inaugurata una nuova sezione del portale Metrofood-Ri

Agnese Codignola 18 Maggio 2020 Coronavirus, Sicurezza Alimentare
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Girl works at a computer and eats fast food. Unhealthy food: chips, crackers, candy, waffles, cola. Junk food, concept.

Gli alimenti ultra-trasformati hanno invaso la nostra dieta, ma con quali effetti? L’articolo del Guardian

Giulia Crepaldi 18 Maggio 2020 Nutrizione
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loupe nutri-score - nutriscore - indice A

Nutri-Score, paesi a confronto: l’etichetta francese è uno strumento efficace ovunque. Un aiuto ai consumatori di tutta Europa

Giulia Crepaldi 18 Maggio 2020 Nutrizione
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Pubblicità & Bufale

fast food

I falsi miti sul peso. Realtà e credenze infondate nelle nuove Linee guida per una sana alimentazione del Crea

10 Febbraio 2020

Coronavirus: le fake news. Aglio e olio di sesamo non prevengono l’infezione. L’Oms smonta le bufale sul virus

4 Febbraio 2020

Vivident, censurata la pubblicità delle gomme da masticare per i ragazzi, ingannevole e rischiosa per l’igiene orale

31 Gennaio 2020

censura iap cartellone pubblicita sessista macelleria ugolini

Pubblicità sessista: lo Iap censura il cartellone della Macelleria Ugolini. “Svilisce la dignità della persona”

29 Gennaio 2020

Supplements for sports omega in wooden spoons. Sport background. Healthy nutritional supplements. Sport, diet concept. Food supplement.

Vitamina D e diabete di tipo 2: gli integratori non riducono il rischio. Ne parla “Dottore, ma è vero che…?”

23 Dicembre 2019

twitter

EAT contro Yes2Meat: come la disinformazione su Twitter ha inquinato il dibattito sul rapporto che chiede di mangiare meno carne

11 Dicembre 2019

pasta pomodoro formaggio forchetta tovaglia

La pasta di sera fa ingrassare? No, ma il mito è duro a morire. L’articolo del sito anti-bufala dell’Ordine dei medici

9 Dicembre 2019

Two ripe bananas with brown spots on the bright yellow table, top view, empty space.

No, le banane mature non curano il cancro. Ma la bufala continua a tornare sui social. Il mito sfatato degli esperti della Fnomceo

5 Dicembre 2019

close up of friends with beer bottles outdoors

La pubblicità della birra fa presa sui ragazzi: più le aziende spendono in marketing, più salgono le vendite tra gli adolescenti

22 Novembre 2019

Patatine aromatizzate al lime, peperoncino, paprika, salsa barbecue e addirittura tartufo o aceto balsamico. Confronto tra marchi

Valeria Balboni 18 Maggio 2020 Etichette & Prodotti
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Redhead woman holding soda refreshment with angry face, negative sign showing dislike with thumbs down, rejection concept

Cuore e bevande zuccherate: una bibita al giorno aumenta il rischio cardiovascolare per le donne. I risultati di un grande studio californiano

Agnese Codignola 18 Maggio 2020 Nutrizione
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Woman holding a bottle of milk

Dal latte che cura l’infezione alle zecche che diffondono il coronavirus. Le ultime bufale smontate dal ministero della Salute

Giulia Crepaldi 17 Maggio 2020 Coronavirus, Pubblicità & Bufale
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Asciugamani Coop: italiani o portoghesi? Una lettrice chiede spiegazioni all’azienda

Redazione Il Fatto Alimentare 15 Maggio 2020 Lettere
Commenti 11

Messico e zucchero: uno studio mostra che la soda tax ha aiutato a ridurre il consumo di bevande dolci

Agnese Codignola 15 Maggio 2020 Nutrizione
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gravidanza donna incinta

Gravidanza e allattamento: gli 11 falsi miti alimentari più diffusi tra i cittadini smontati dalle Linee guida del Crea

Redazione Il Fatto Alimentare 15 Maggio 2020 Nutrizione
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La birra fatta con il pane vecchio: il progetto di una start up italiana per limitare gli sprechi e ridurre il consumo di materie prime ed energia

Paola Emilia Cicerone 15 Maggio 2020 Pianeta
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Salmonella in filetti di pollo congelati dall’Ungheria e tossina di Shiga in lombate di agnello… Ritirati dal mercato europeo 64 prodotti

Valeria Nardi 14 Maggio 2020 Allerta
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carne bistecche plastica conservare

Nutrizione culinaria in sottovuoto, il nuovo libro di Chiara Manzi e Paolo Cappuccio che unisce cucina sottovuoto e nutrizione

Redazione Il Fatto Alimentare 14 Maggio 2020 Recensioni & Eventi
Commenti 3

fresh food

Linee guida per una sana alimentazione: Brasile e Italia, politiche nutrizionali a confronto

Redazione Il Fatto Alimentare 14 Maggio 2020 Nutrizione
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stop alcol

Alcol, più informazioni ai consumatori, meno rischi per la salute. Ma le lobby dei produttori ostacolano gli studi scientifici

Agnese Codignola 14 Maggio 2020 Nutrizione
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resh products rich in vitamin D on grey table, flat lay

Isolamento e vitamina D: cosa mangiare per ridurre il rischio di carenze. I consigli dell’Anses

Giulia Crepaldi 14 Maggio 2020 Coronavirus, Nutrizione
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Patate amare: la segnalazione di un lettore e la risposta del produttore Pizzoli

Redazione Il Fatto Alimentare 13 Maggio 2020 Lettere
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ricotta con basilico e pomodori sfocati sullo sfondo. Fotografia controluce

Ricotta ai raggi X. Con l’irraggiamento si può ridurre lo spreco alimentare. Ma l’ostacolo è la diffidenza dei consumatori

Simone Finotello 13 Maggio 2020 Tecnologia e Test
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Woman and man in social distancing sitting on bench

Un metro o due: qual è la distanza giusta? Le raccomandazioni diverse dei paesi in lotta contro la pandemia

Redazione Il Fatto Alimentare 13 Maggio 2020 Coronavirus, Pianeta
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