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Valeria Balboni

Alternativa al formaggio grattugiato fatta con anacardi; concept: formaggi vegani
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 10 Febbraio 2025

Formaggi vegani: le alternative alla mozzarella e al grattugiato. Come scegliere?
Formaggio vegano fermentato a base di anacardi in una ciotola e su una bruschetta con pomodoro e germogli
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 3 Febbraio 2025

Formaggi vegani: un’offerta sempre più variegata. Confronto tra spalmabili e stracchini
Piatto con bandiera italiana, circondato da prodotti tipici: ciotola di olive, pomodori, pane, olio extravergine di oliva, basilico, grissini, salame e ciotola di mozzarelline; concept: origine, cibo italiano, made in Italy
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 24 Gennaio 2025

Made in Italy in etichetta: i claim sull’italianità dominano, dice l’Osservatorio Immagino
Fettine di salmone affumicato su un piatto con limone ed erbe aromatiche
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 20 Dicembre 2024

Salmone affumicato: tutti i consigli per scegliere il prodotto migliore
Una persona versa latte da una brocca in una tazza su un piatto di legno; sullo sfondo due bottiglie di latte; concept: latte crudo, latte fresco
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 16 Dicembre 2024

I veri rischi del latte crudo: serve un avviso sui formaggi?
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Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 6 Dicembre 2024

Tonno vegano: una prova e il confronto con il tonno al naturale
Maiale con chiazze nere appoggiato al recinto di una stalla o allevamento
Benessere animale
Valeria Balboni - 20 Novembre 2024

Benessere dei suini: come riconoscere prodotti da allevamenti più rispettosi?
Castagne o marroni e ricci di castagne su un tavolo
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 19 Novembre 2024

Castagne e marroni, Italia quinto produttore mondiale: come rilanciare il settore?
yuka smartphone mano
Nutrizione
Valeria Balboni - 5 Novembre 2024

Yuka, l’app usata da migliaia di italiani: ecco qualche riflessione
Pomodori a grappolo
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 30 Ottobre 2024

Pomodori senza sapore: perché? La vera origine del ciliegino
Due muffin al mirtillo e due al cioccolato; concept: merendine
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 16 Ottobre 2024

Merendine: tanti grassi, zuccheri e additivi. Alcune hanno meno zuccheri e hanno tolto gli additivi
Copertina articolo confronto San Benedetto Guizza Ginevra
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 1 Ottobre 2024

Acqua minerale Ginevra Eurospin: è la stessa di Guizza e simile a San Benedetto
Commessa di un supermercato sistema/mette i prezzi a frutta e verdura nel reparto ortofrutta
Prezzi
Valeria Balboni - 17 Settembre 2024

Perché i prezzi dell’ortofrutta variano così tanto tra i supermercati?
Polli o galline allevati all'aperto
Benessere animale
Valeria Balboni - 29 Agosto 2024

I polli a crescita lenta in Italia sono pochi e costosi: e all’estero?
Forma di formaggio su un vassoio di vimini con una fetta tagliata
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 28 Agosto 2024

Formaggi, quando la crosta si può mangiare e quando no?

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi