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Redazione Il Fatto Alimentare

IA anziani anziana vecchiaia caffe bevande calde te tisana caffè
Etichette & Prodotti
Redazione - 2 Dicembre 2025

L’infuso di rooibos è veramente “ricco di vitamina C”?
Bambini mangiano a tavola in una mensa scolastica; concept: scuola, mense scolastiche
Lettere
Redazione - 2 Dicembre 2025

Mercurio e lische nel pesce a scuola? Risponde Milano Ristorazione
Donna porge crocchette a un cane, mentre un gatto mangia dalla ciotola; concept: pet food
Lettere
Redazione - 2 Dicembre 2025

Monge “il pet food che parla chiaro”: etichetta in 17 lingue e ingredienti misteriosi
pollo white striping supermercati U! 9 marzo 2024
Etichette & Prodotti
Redazione - 28 Novembre 2025

Le striature bianche nel petto di pollo? La veterinaria dell’ASL spiega cosa rivelano
Due fette di pane con crema spalmabile al cacao e nocciole accanto a ciotola con crema su un piatto di legno; concept: Nutella
Lettere
Redazione - 21 Novembre 2025

Valsoia: sulla crema c’è la colla del vasetto! Risponde l’azienda
Food design, innovazione tecnologia agricoltura piante
Recensioni & Eventi
Redazione - 21 Novembre 2025

Festival dell’Innovazione Agroalimentare, una quarta edizione di successo
Tre forme di formaggio tipo caprino con rosmarino e pomodori sullo sfondo
Lettere
Redazione - 18 Novembre 2025

Nonno Nanni, i dubbi di un lettore sul “caprino di latte vaccino”: risponde l’azienda
Nocciole sgusciate e spellate; concept: frutta secca a guscio
Lettere
Redazione - 10 Novembre 2025

Sulle nocciole tostate non c’è l’origine: è corretto? Risponde l’azienda
Giudice o avvocato firma un documento su un tavolo, su cui è presente un martelletto; concept: tribunale, diritto, legge
Recensioni & Eventi
Redazione - 10 Novembre 2025

Master interuniversitario di secondo livello in Diritto Alimentare: aperte le iscrizioni
Due bottiglie di aceto di alcol o aceto bianco su un tagliere di legno, sullo sfondo un panno bianco e un tappo di sughero
Lettere
Redazione - 6 Novembre 2025

Aceto di alcol Conad senza tabella nutrizionale: è legale? Risponde Dario Dongo
Campo di insalata tipo lattuga con teli di pacciamatura in plastica
Pianeta
Redazione - 5 Novembre 2025

Teli di plastica biodegradabili: una risposta sostenibile ai rifiuti in agricoltura
Lettere
Redazione - 5 Novembre 2025

“Panino Giusto” ma conto salato: +30% per acqua e servizio (in cantina)
Una lattina aperta di lenticchie in scatola; concept: legumi
Lettere
Redazione - 3 Novembre 2025

Lenticchie al vapore Valfrutta, c’è ruggine nella scatoletta? Risponde l’azienda
Salami tagliati su un tagliere; concept: salumi, salame, muffa, insaccati
Lettere
Redazione - 24 Ottobre 2025

Salmonella nei salumi stagionati e nel cioccolato: com’è possibile?
sale, pane, pagnotta tagliata
Lettere
Redazione - 17 Ottobre 2025

Pane filante fatto in casa: quali sono le cause? Risponde Antonello Paparella

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi