;
Home / Redazione Il Fatto Alimentare (pagina 3)

Redazione Il Fatto Alimentare

Redazione Il Fatto Alimentare

Legge sul bio approvata in Senato. Contrasti fra agricoltura biologica e biodinamica

agricoltura bio biologico campi coltivare

Il Senato ha approvato quasi all’unanimità il disegno di legge sull’agricoltura biologica, con 195 voti a favore, uno contrario e un astenuto. Come riferisce l’agenzia Ansa, il testo torna alla Camera per la terza lettura, avendo Palazzo Madama introdotto modifiche a quello licenziato da Montecitorio in prima lettura. Si tratta di uno dei pochi provvedimenti di iniziativa parlamentare di questa …

Continua »

Veterinari in Trattoria: evento in streaming sulla sicurezza alimentare nella ristorazione

Il prossimo giovedì 3 giugno, dalle 15:30 alle 18:00, sarà in diretta streaming la prima puntata di “Veterinari in Trattoria & Friends”, dal titolo: “La sicurezza alimentare nella ristorazione spiegata bene (da esperti che non se la tirano)”. L’evento, organizzato dall’AULSS 7 Pedemontana, Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale, e sponsorizzato da Brazzale SPA, approfondirà i pericoli …

Continua »

Biodiversità, Federbio lancia allerta sul suolo sottoposto all’invasione dei pesticidi

innovazione tecnologia agricoltura piante

In occasione della Giornata mondiale della Biodiversità, il 22 maggio, FederBio pone l’attenzione sull’importanza di tutelare la biodiversità del suolo, oggi in pericolo a causa dell’uso intensivo dei pesticidi. La ricerca “Pesticidi e invertebrati del suolo: una valutazione dei rischi” curata da Nathan Donley, del Center for Biological Diversity di Tucson, recentemente pubblicata sulla rivista Frontiers in Environmental Science, traccia un quadro decisamente …

Continua »

Vino senza alcol: la verità sulla proposta di Bruxelles e le fantasie dei media in un articolo di Millevigne.it

vino prosecco alcol

La vicenda del vino senza alcol allungato con l’acqua è una delle fake news che è circolata su molti media. Vi proponiamo questo articolo tratto dal sito Millevigne.it, firmato da Alessandra Biondi Bartolini che fa chiarezza sulla vicenda. Leggendo i titoli dei giornali italiani nei giorni scorsi non può essere sfuggita la notizia della volontà – in alcuni casi riportata quasi …

Continua »

Giornata della biodiversità il manifesto di Slow Food per salvaguardare la terra e il pianeta

In occasione della Giornata mondiale della biodiversità, che ricorre il 22 maggio, Slow Food presenta il documento intitolato “Se la biodiversità vive, vive il pianeta”. Si tratta di un appello che denuncia quanto siano poco sufficienti in Italia e nel mondo le azioni per difendere la biodiversità. «Anzi – dichiara Serena Milano, segretaria generale della Fondazione Slow Food per la …

Continua »

Le patate se non vengono mangiate subito diventano tossiche? Attenzione alla solanina dice l’Iss

patate amido carboidrati cucinare

L’origine della falsa credenza di dover mangiare le patate appena cotte, probabilmente è dovuta al fatto che a volte, dopo la cottura, le patate possono scurirsi. Il loro eventuale colore più scuro non ne cambia però sapore né valore nutrizionale. Questo fenomeno non avviene sempre ed è indipendente dal tipo di cottura: siano esse bollite, fritte o arrosto. Si tratta …

Continua »

Salmone Fior Fiore Coop: un lettore chiede chiarimenti sul prodotto. Risponde la catena di supermercati

A volte quando apriamo la confezione di un alimento, il prodotto potrebbe non rispettare le nostre aspettative, oppure avere delle caratteristiche che ci fanno dubitare della sua corretta conservazione o della sua qualità. Pubblichiamo il dubbio di un nostro lettore su del salmone in scatola e di seguito la risposta della Coop. Ho comprato il Salmone Sockeye Fior Fiore della …

Continua »

Ristoranti: ecco cosa ci aspetta nei prossimi giorni, le riaperture decise al Consiglio dei ministri

In attesa dell’abolizione definitiva del coprifuoco prevista per il 21 giugno, dal 19 maggio l’orario è stato spostato dalle 22 alle 23, e questo dà la possibilità alle persone di andare nei ristoranti. L’altro passaggio del nuovo Decreto legge è che dal 7 al 20 giugno 2021, in zona gialla, il coprifuoco verrà ulteriormente spostato alle 24, anche se resta …

Continua »

Cortilia: la spesa online si arricchisce di prodotti di alta qualità a un prezzo “giusto”

Durante il 2020 sono letteralmente “esplose” le piattaforme online che aggregano e vendono i prodotti di piccole aziende agricole locali. Una tra le più note, per i prodotti freschi e a filiera corta, è Cortilia che, fondata nel 2012, distribuisce in Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna. Nel 2020 l’azienda ha fatturato 33 milioni di euro, con una crescita del +175% rispetto …

Continua »

Nas sequestro di integratori venduti online con Sildenafil. Operazione congiunta con la Spagna

Ancora un’altra azione dei Nas di Parma che nell’ambito di una vasta operazione di polizia rivolta alla repressione del commercio di farmaci contraffatti in Italia, Spagna, Francia, Gran Bretagna, Olanda, Romania, Germania e Florida, svolta con il coordinamento di Europol, in cooperazione con la Policia Nacional spagnola e con la collaborazione del Reparto operativo del comando Carabinieri per la tutela …

Continua »

Prosciutto di Parma: arrivano regole nuove per migliorare la filiera nei vari passaggi

Prosciutto crudo prosciuttopoli

Una filiera virtuosa e più sostenibile per il Prosciutto di Parma. È l’obiettivo di Parsutt – PARma ham high SUsTainability sTandard, il progetto, coordinato dal Centro ricerche produzioni animali – Crea di Reggio Emilia e finanziato dalla Regione Emilia-Romagna, vede la partecipazione diretta del Consorzio di tutela, di un selezionato numero di operatori della filiera – produttori, allevatori, macellatori – …

Continua »

Vitamina D: quali le differenze tra l’integratore e il farmaco? Risponde Federsalus

Healthy vitamin supplements on black spoons against pink color background integratori

Durante la pandemia di Covid-19, sono stati tanti gli integratori, le sostanze e i rimedi saltati agli onori della cronaca come efficaci per prevenire o debellare il virus, spesso senza riscontri scientifici. Tra queste la vitamina D è stata una delle protagoniste. Pubblichiamo di seguito il dubbio di una lettrice e la risposta di Federsalus, l’Associazione nazionale produttori e distributori …

Continua »

Green deal europeo, obiettivo della Commissione: azzerare l’inquinamento di aria, acque e suolo e diventare sostenibili

insetticida erbicida pesticidi erbicidi campi agricoltura

Il 12 maggio la Commissione europea ha adottato il piano d’azione dell’UE: “Azzerare l’inquinamento atmosferico, idrico e del suolo” – uno dei principali obiettivi del Green deal europeo e il tema principale della Settimana verde dell’UE di quest’anno. Il piano definisce una visione integrata per il 2050: un mondo in cui l’inquinamento è ridotto a livelli che non siano più …

Continua »

Ogni ape conta: l’iniziativa di Coop per monitorare lo stato di salute delle api da miele e selvatiche

“Ogni ape conta”. È la nuova campagna lanciata da Coop, con l’obiettivo di proteggere le api da miele e selvatiche, ma anche di tutelare la biodiversità. Questi insetti, infatti sono indispensabili per l’impollinazione di un gran numero di piante spontanee e coltivate: si stima che il tre quarti delle colture agricole alimentari dipenda dalle api. Ma negli ultimi decenni abbiamo assistito …

Continua »

Alcol: aumentano le vendite. Più di 36 milioni i consumatori. Preoccupazione per il binge drinking

stop alcol

Alcol, sono più di 36 milioni i consumatori di alcolici stimati nel 2019, il 77,8% degli italiani di 11 anni e più e il 56,5% delle italiane per le quali si conferma il trend in crescita rispetto al 2014. La prevalenza degli astemi nello stesso anno è stata del 18,3% tra gli uomini e del 38,1% tra le donne, e …

Continua »