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Redazione Il Fatto Alimentare

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Mense scolastiche e Covid-19: c’è chi ha chiesto 2,20 € in più a pasto per mettersi in regola. In realtà basta qualche ora in più di lavoro

Elementary Pupils Enjoying Healthy Lunch In Cafeteria mensa scolastica scuola bambino

Inizio quest’articolo con una storia iniziata nel mese di settembre, alcuni giorni prima dell’inizio delle lezioni e quindi anche del servizio di ristorazione scolastica. La storia si svolge in una cittadina del Centro Italia, che ha affidato a una società di ristorazione il servizio nelle mense scolastiche per un totale di 3 mila pasti giorno tra alunni delle scuole dell’infanzia e …

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Una mela al giorno toglie il medico di torno? La storia del pomo tra cultura e scienza, raccontata da Giovanni Ballarini su Georgofili.info

Da dove arriva il famoso detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”? Lo racconta Giovanni Ballarini che, in un articolo pubblicato originariamente da Georgofili.info, parla dell’importanza culturale di questo frutto e delle sue caratteristiche nutrizionali. La mela, dal latino malum, il frutto del melo, ha origine in Asia centrale e diventa cibo dell’uomo nel Neolitico con un …

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È vero che la carne rossa fa venire il cancro? Una questione complessa spiegata da Issalute

Three cuts of Raw fresh meat Steaks and seasonings on dark backg carne rossa

Uno degli alimenti più discussi degli ultimi anni, vuoi per le implicazioni etiche e ambientali dell’allevamento intensivo, vuoi per gli effetti sulla salute legati al suo consumo, è la carne rossa. E nell’ambito delle obiezioni di carattere salutistico, una delle convinzioni più diffuse è quella che la carne rossa faccia venire il cancro. È davvero così? In realtà, la questione …

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I Nas sequestrano 5.300 litri di vino a Latina e intervengono a Lamezia Terme e Potenza

vino-interrogativo

Continuano in Italia i controlli dei Carabinieri del Nas nel settore vitivinicolo. I militari del nucleo di Latina, nel corso di un’ispezione eseguita presso una cantina laziale, hanno rilevato gravi carenze igienico-strutturali nei locali destinati alla vinificazione e rinvenuto 5.300 litri di vini privi di tracciabilità. Per le violazioni riscontrate, i Carabinieri, insieme al personale ispettivo dell’Asl, hanno elevato sanzioni amministrative …

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Fish n’ Ships, imparare a conoscere l’ecosistema marino e la pesca sostenibile con un gioco da tavola

tonno pesca

Un gioco da tavola per far conoscere ai ragazzi la complessità degli ecosistemi marini e la sfida rappresentata dalla gestione sostenibile delle risorse. Fish n’ Ships, questo è il suo nome, è nato da una collaborazione tra l’Istituto nazionale di oceanografia e geofisica sperimentale (OGS) e White Cocal Press, azienda specializzata in giochi da tavola, e sarà presentato il prossimo …

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Alimenti ultra-trasformati: la crisi dei modelli tradizionali e il successo del cibo industriale. Ne parla Giovanni Ballarini su Georgofili.info

Couple sitting on the supermarket floor and eating snacks

Sugli scaffali dei supermercati e nelle dispense degli italiani sono sempre più numerosi. Stiamo parlando degli alimenti ultra-trasformati, sintomo di un cambiamento del modo in cui mangiamo, a scapito di modelli più tradizionali, come la dieta mediterranea. Ne parla Giovanni Ballarini, in un articolo su Georgofili.info Una recente classificazione internazionale denominata NOVA suddivide gli alimenti in quattro categorie sulla base dei …

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Supermercati, a Milano si possono risparmiare più di 1.700 euro all’anno. La guida di Altroconsumo

Come ogni anno è arrivato il momento della celebre inchiesta sui supermercati di Altroconsumo. La classifica dei punti vendita più convenienti di 70 città è stata realizzata rilevando, tra il 15 giugno e il 15 luglio, ben 221 mila prezzi di prodotti di marca delle 116 categorie merceologiche più acquistate dai consumatori italiani sulla base dei dati Istat. Nell’inchiesta mancano i …

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Le bufale della rete: se si beve moltissima acqua si dimagrisce perchè diminuisce l’appetito (Iss salute)

bere acqua bicchiere vetro salute

“Se si beve moltissima acqua si perde l’appetito e si dimagrisce”. Questa credenza che gira in rete è falsa, lo sostiene l’Istituto superiore di sanità che sul proprio sito ha creato un’area dedicata alle bufale. Proponiamo ai nostri lettori il testo per sfatare uno dei tanti miti che affollano internet. Bere troppa acqua, così come berne troppo poca, è nocivo …

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Per il Chianti sarà una vendemmia eccezionale. Produzione in calo, ma vino di ottima qualità

vino rosso bicchiere alcolici

“Quest’anno la quantità di Chianti sarà minore ma la qualità sarà ottima” sono le parole di Giovanni Busi, presidente del Consorzio vino Chianti. “Alcune aziende – continua il presidente –sono nel pieno della vendemmia, altre hanno già terminato, e sono soddisfatte, speriamo che il tempo ci assista anche per i prossimi dieci giorni, poi potremo brindare”. Il  calo della produzione era …

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Yogurt o skyr? Il nuovo latticino arriva dall’Islanda ma quali sono le sue caratteristiche?

Yogurt da bere, senza zucchero, alla greca, senza lattosio… L’offerta nel banco frigo è enorme e ogni tanto il consumatore può perdersi. Pubblichiamo i dubbi di un lettore su un nuovo prodotto, lo skyr, e a seguire la risposta dell’azienda. Sono un consumatore che apprezza molto prodotti quali yogurt bianco e colato e soprattutto molto propenso a sperimentare nuovi marchi …

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Packaging che sembra plastica ma va nella carta. Una lettrice chiede chiarimenti a Mulino Bianco e Misura

Ormai in ogni casa si fa (o si dovrebbe fare) la raccolta differenziata dei rifiuti, eppure può succedere di incontrare dei materiali o delle indicazioni di smaltimento che ci lasciano perplessi. Di seguito pubblichiamo i dubbi di una lettrice su due confezioni molto simili e le risposte delle aziende. Ho una domanda riguardante il packaging di due prodotti. Due aziende, …

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I supermercati più convenienti di Torino: come risparmiare 1.300 euro l’anno secondo Altroconsumo

spesa cassa supermercato pagare

Anche quest’anno, nonostante la pandemia, Altroconsumo ha pubblicato la sua famosa inchiesta sui supermercati, completa di classifica dei punti vendita più convenienti di 70 città italiane. Tra il 15 giugno e il 15 luglio sono stati rilevati 221 mila prezzi di prodotti di marca appartenenti alle 116 categorie merceologiche più acquistate in base ai dati dell’Istat. Dalla classifica sono stati esclusi …

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Aldi, Eurospin e Md sono i supermercati discount più convenienti. La spesa low cost secondo Altroconsumo

spesa supermercato carrello

Puntuale come ogni anno, Altroconsumo ha realizzato la sua famosa indagine su supermercati, che dà ai consumatori indicazioni preziose per trovare il punto vendita o la catena più adatta alle proprie esigenze. E per chi si orienta verso una spesa low cost, ci sono anche le classifiche dei discount più convenienti e delle catene dove riempire il carrello con i prodotti più …

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I Nas sequestrano 76.000 litri di vino in un’azienda romagnola. Il nucleo di Parma denuncia una frode in commercio…

Il Ministero della salute riporta la notizia di un sequestro presso un’azienda romagnola, di cui tuttavia non si conosce il nome, da parte dei NAS di Bologna. I militari nel corso di un accesso ispettivo hanno proceduto: al sequestro cautelativo sanitario di litri 76.000 di prodotti vinosi, anonimi e irrintracciabili, del valore di 115.000 euro; alla contestazione di sanzioni amministrative per un …

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I supermercati più convenienti del 2020 secondo Altroconsumo: Famila per la spesa mista, Ipercoop e Esselunga per i grandi marchi…

Lady pushing a shopping cart in the supermarket.

Per risparmiare sulla spesa non sempre serve fare calcoli complicatissimi e collezionare tutti i volantini delle offerte della città. A volte basta solo cambiare supermercato. Per questo ogni anno Altroconsumo realizza la sua famosa indagine su supermercati, ipermercati e discount, che nemmeno la pandemia è riuscita a fermare e puntuale è arrivata anche nel 2020. Con alcune novità rispetto alle …

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