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Giulia Crepaldi

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Richiamata la battuta di fassone Formento: data di scadenza sbagliata in etichetta. Due i lotti coinvolti

battuta di fassone formento richiamo

Il ministero della Salute ha diffuso l’avviso di richiamo di due lotti di battuta di fassone a marchio Formento perché sull’etichetta è indicata la data di scadenza sbagliata. I prodotti interessati sono venduti in confezione da 160 grammi, con il numero di lotto 5439321 con la scadenza errata 18/10/2019 e 5439496 con la scadenza errata 21/10/2019. Le date di scadenza …

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Master in Nutrizione Culinaria, parte a novembre la nuova edizione del corso organizzato da Art Joins Nutrition

cuoco

Inizierà a novembre la nuova edizione, numero 34, del Master in “Culinary Nutrition e Cucina Antiaging Italian Food”, che questa volta si terrà a Bologna. Come sempre, il corso è aperto a medici, nutrizionisti, dietisti, cuochi e pasticceri con l’obiettivo, che acquisiranno le competenze per riformulare le ricette della tradizione secondo le linee guida dell’Organizzazione mondiale della sanità, senza sacrificare …

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Merendine: sono bombe di zucchero e calorie, secondo il Ctcu di Bolzano. E il nuovo ministro dell’Istruzione propone una tassa

Con le scuole ai blocchi di partenza molte famiglie italiane si preparano a fare scorta di merendine per l’intervallo. Ma come ci ricorda un’analisi del Centro tutela consumatori utenti (Ctcu) di Bolzano, la maggior parte di questi snack sono delle vere e proprie bombe di calorie, grassi e zuccheri, tanto che il neoministro dell’Istruzione Lorenzo Fioramonti ha proposto di tassarli …

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Farina di ceci ‘Za’ Molino Zanone richiamata per la presenza di infestanti nel prodotto

Il ministero della Salute ha pubblicato l’avviso di richiamo di due lotti di farina di ceci ‘Za’ del Molino Zanone per la presenza di infestanti. Il prodotto coinvolto è venduto in confezioni da 400 grammi con i numeri di lotto FI00172.19A e FI00172.19B e il termine minimo di conservazione 21/06/2020. La farina di ceci richiamata è stata prodotta da Molino Zanone …

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Cremoso alla soia bianco Despar Veggie richiamato per allergeni non dichiarati. Ma il ministero non specifica quali…

Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo un lotto di cremoso alla soia bianco Despar Veggie per la presenza di allergeni non dichiarati in etichetta, ma senza specificare di quali allergeni si tratta. Il prodotto interessato è venduto in confezioni contenenti de vasetti da 125 grammi, con il numero di lotto L2349 con la data di scadenza 08/10/2019. Il …

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Ma esiste davvero un biscotto sano? Altroconsumo analizza 168 prodotti tra frollini, biscotti secchi, integrali e ‘senza’

Close up photo of charming lovely hipster playing with cakes pies candies in kitchen preparing for birthday dressed in white woolen pullover isolated over colorful background

C’è chi i biscotti preferisce mangiarli a colazione, chi li accompagna al classico tè delle cinque e chi invece li sgranocchia come snack dolce sul lavoro o davanti alla tv. E infatti le corsie dei supermercati ormai strabordano di decine e decine di tipi di biscotti diversi: secchi, frollini, ripieni, al cioccolato, con frutta secca, integrali, senza zuccheri, senza glutine, …

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Ghiaccio a cubetti prodotto da Polo Nord Ice Cubes richiamato per presenza di Escherichia coli

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Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di un lotto di ghiaccio a cubetti prodotto da Polo Nord Ice Cubes per la presenza di Escherichia coli in quantità pari 10 UFC/100 ml (*). Il prodotto interessato è venduto in sacchetti da 2 kg con il numero di lotto 9057 e il termine minimo di conservazione 31/08/2020. Il ghiaccio a cubetti richiamato …

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Ikea dice addio alla plastica monouso entro il 2020 e lancia una nuova linea di stoviglie in bioplastica

bicchieri piatti cannucce carta legno

Plastica monouso addio, anche da Ikea. In vista dell’entrata in vigore della normativa europea che dal 2021 vieterà la circolazione ad alcuni oggetti usa e getta, il gigante svedese dell’arredamento ha annunciato che entro il 2020 eliminerà gradualmente tutti i prodotti monouso dall’assortimento – piatti, bicchieri, cannucce – e dai ristoranti dei punti vendita. Inoltre, per i prodotti Ikea si …

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Botulino, quattro persone intossicate in Spagna. Sospetti sul tonno in scatola. Il produttore contesta le analisi

canned tuna parsley and fork

Ancora problemi di sicurezza alimentare in Spagna. Dopo il grande focolaio di Listeria monocytogenes causato dalla carne di maiale contaminata, ora è la volta del botulino. All’inizio del mese di agosto quattro persone sono state ricoverate per i sintomi di un’intossicazione da tossina botulinica dopo aver consumato del tonno in scatola contaminato presente in un’insalata russa fatta in casa. Lo ha …

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Come riconoscere la vera mozzarella prodotta secondo la ricetta tradizionale. Il segreto è nella lista degli ingredienti

Delicious caprese salad with ripe tomatoes and mozzarella cheese with fresh basil leaves. Italian food.

La mozzarella è uno degli alimenti base di molti piatti estivi, dalla semplice caprese alla tradizionale parmigiana di melanzane. Al supermercato si trovano diverse tipi di mozzarella: c’è quella di bufala e quella vaccina, ci sono i bocconcini e le trecce, e poi c’è la mozzarella prodotta secondo la ricetta originale e quella preparata con la scorciatoia. Il metodo di …

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Gallette di mais bio Matt richiamate da Coop e altri supermercati. Via dagli scaffali anche mestoli Welkhome e zenzero Lucrom

zenzero lucrom salmonella gallette mais bio matt corpi estranei mestoli welkhome migrazione ammine aromatiche

Aggiornamento del 3 settembre 2019: oltre a Coop, Bennet e Carrefour, anche il ministero della Salute e i supermercati Auchan e Simply hanno diffuso il richiamo delle gallette di mais biologiche Matt. Coop, Bennet e Carrefour hanno diffuso il richiamo di un lotto di gallette di mais biologiche ‘Le Mais Bio’ a marchio Matt Non solo pane di A&D Spa per la …

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Un altro richiamo per la cima Tuo Chef e Buona Compagnia Gourmet. Nuove segnalazioni anche per le crostate Le Dolci Passioni

Ancora richiami per la cima alla genovese e alla savonese. Il ministero della Salute ha diffuso l’avviso di richiamo di altri lotti di cima Antica Genova a marchio Tuo Chef e Buona Compagnia Gourmet e di cima Vecchia Savona Tuo Chef per la possibile presenza di Listeria monocytogenes. Per lo stesso motivo, dieci giorni prima erano stati segnalati 11 lotti degli stessi prodotti. …

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Allarme Listeria in Spagna, oltre 200 persone colpite e tre morti: focolaio causato da carne di maiale. È allerta internazionale

zurrapa de higado maiale spagna listeria

Aggiornamento del 17 settembre 2019: a tre settimane dall’inizio del focolaio di listeriosi che ha colpito la Spagna, e in particolare la regione dell’Andalusia, il numero dei casi confermati è salito a 222. Tre persone sono molte per le conseguenze dell’infezione da Listeria monocytogenes. Sono ancora sotto indagine 66 casi probabili e 80 casi possibili, in diverse regioni del paese. È …

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Rischio microbiologico: richiamati salametto dolce Eurospin e cima a marchio Tuo Chef e Buona Compagnia Gourmet

cima antica genova salametto dolce eurospin

Aggiornamento del 2 settembre 2019: il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di altri lotti di cima Antica Genova con i marchi Tuo Chef e Buona Compagnia Gourmet e di cima Vecchia Savona Tuo Chef. Per leggere i dettagli clicca qui. Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di salametto dolce La Bottega del Gusto di Eurospin …

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Conad richiama farina di farro bio Verso Natura per soia non dichiarata. Via dagli scaffali vasetti di aglio olio e peperoncino per corpi estranei

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Aggiornamento del 2 settembre 2019: con quasi un mese di ritardo rispetto alla data di pubblicazione originale (08/08/2019), anche il ministero della Salute ha diffuso il richiamo della farina di farro biologica Verso Natura Conad. I supermercati Conad hanno richiamato un lotto di farina di farro biologica Verso Natura per la presenza di soia non dichiarata in etichetta. Il prodotto …

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