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proteine

proteine

Giovane donna esamina l'etichetta di uno yogurt da bere, kefir o latte davanti al banco frigo di un supermercato; concept: etichette
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 10 Gennaio 2024

Cibi fortificati e iperproteici: prove di assaggio

Donna in tenuta sportiva che beve latte o yogurt dalla bottiglia; concept: alimenti proteici, proteine
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 1 Settembre 2023

Vale la pena spendere di più per gli alimenti proteici? Il confronto

Giovane donna esamina l'etichetta di uno yogurt da bere, kefir o latte davanti al banco frigo di un supermercato; concept: etichette
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 30 Giugno 2023

La carica dei cibi ricchi di proteine: ma a chi servono davvero?

Olio di colza (o olio di canola, con fiori e semi di colza su un tavolo di legno rustico
Nutrizione
Agnese Codignola - 17 Maggio 2023

Non solo olio di colza, ora si cerca di rendere commestibili i semi ricchi di proteine

Larve su un piatto con erbe, acanto a forchetta e cucchiaio; concept: insetti commestibili
Etichette & Prodotti
Paola Emilia Cicerone - 2 Aprile 2023

Insetti commestibili: cosa pensano gli italiani?

Fried insects
Etichette & Prodotti
Chiara Di Paola - 31 Marzo 2023

Prodotto con farina di insetti: nuovo (inutile) polverone italiano

spreco alimentare
Nutrizione
Agnese Codignola - 9 Marzo 2023

Trasformare gli scarti alimentari in proteine per nutrire il pianeta

insetti commestibili grilli
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 22 Febbraio 2023

Insetti in Francia: il governo sostiene le imprese e chi fa ricerca

Nutrizione
Chiara Di Paola - 14 Febbraio 2023

Mangiare insetti tra scetticismo e polemiche, intervista all’avvocato Dongo

Grilli o cavallette fritti in un piattino con menta ed erba cipollina, accanto a bacchette, tazza e vaso con piantina; concept: insetti commestibili
Nutrizione
Agnese Codignola - 26 Gennaio 2023

Grilli? Perché no. Sei persone su 10 credono che gli insetti entreranno nella nostra dieta

Varie carni di manzo crude con spezie ed erbe aromatiche, spazio per la copia di sfondo in cemento scuro
Pianeta
Agnese Codignola - 3 Gennaio 2023

La carne bovina è la fonte di proteine con l’impatto più grande sul clima

latte
Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 14 Luglio 2022

Allergie alle proteine del latte diffuse tra i più piccoli, ma c’è un rischio di eccesso di diagnosi

Nutrizione
Agnese Codignola - 29 Giugno 2022

Le proteine dei sostituti della carne sono assorbite più difficilmente dal nostro intestino

siero di latte, misurino arancione immerso nella polvere di siero di latte
Pianeta
Giovanni Ballarini - 7 Giugno 2022

Il siero di latte: una risorsa ricca di composti preziosi. Oggi più che mai, è un peccato buttarlo

proteine in polvere
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 11 Maggio 2022

Produrre proteine con la fermentazione batterica: la scommessa di una start up tedesca

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17 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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