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proteine

proteine

Nutrizione
Chiara Di Paola - 14 Febbraio 2023

Mangiare insetti tra scetticismo e polemiche, intervista all’avvocato Dongo

Grilli o cavallette fritti in un piattino con menta ed erba cipollina, accanto a bacchette, tazza e vaso con piantina; concept: insetti commestibili
Nutrizione
Agnese Codignola - 26 Gennaio 2023

Grilli? Perché no. Sei persone su 10 credono che gli insetti entreranno nella nostra dieta

Varie carni di manzo crude con spezie ed erbe aromatiche, spazio per la copia di sfondo in cemento scuro
Pianeta
Agnese Codignola - 3 Gennaio 2023

La carne bovina è la fonte di proteine con l’impatto più grande sul clima

latte
Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 14 Luglio 2022

Allergie alle proteine del latte diffuse tra i più piccoli, ma c’è un rischio di eccesso di diagnosi

Nutrizione
Agnese Codignola - 29 Giugno 2022

Le proteine dei sostituti della carne sono assorbite più difficilmente dal nostro intestino

siero di latte, misurino arancione immerso nella polvere di siero di latte
Pianeta
Giovanni Ballarini - 7 Giugno 2022

Il siero di latte: una risorsa ricca di composti preziosi. Oggi più che mai, è un peccato buttarlo

proteine in polvere
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 11 Maggio 2022

Produrre proteine con la fermentazione batterica: la scommessa di una start up tedesca

pasta fusilli colori verdure legumi
Nutrizione
Nadia Corvino - 30 Marzo 2022

Pasta di legumi in ascesa, ma come integrarla al meglio nella dieta e per chi è consigliata?

insetti commestibili grilli
Nutrizione
Agnese Codignola - 27 Gennaio 2022

Insetti, alimenti ricchi di proteine ed amminoacidi essenziali. Lo studio su grilli, locuste e bachi da seta

Healthy food high in protein
Nutrizione
Redazione - 10 Gennaio 2022

La dieta mediterranea nel piatto: i consigli della nutrizionista sulle fonti di proteine

Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 3 Gennaio 2022

Veganuary: l’occasione di sperimentare una dieta veg con il supporto dell’esperienza collettiva

burger vegetale manzo carne rossa panini pane insalata
Nutrizione
Agnese Codignola - 23 Novembre 2021

Burger vegetali contro carne: chi vince la sfida della qualità delle proteine?

carne rossa
Nutrizione
Agnese Codignola - 18 Novembre 2021

In Europa si consuma sempre meno carne, ma che cosa rallenta questa riduzione?

Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 18 Ottobre 2021

Mangimi per suini e polli: il progetto della Commissione è di autorizzare le proteine animali trasformate

Woman holding a bottle of milk
Nutrizione
Chiara Cammarano - 14 Ottobre 2021

Latte e bevande vegetali: gemelli fuori e diversi dentro

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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