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Giovanni Ballarini

Alimenti tipici della dieta mediterranea
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 24 Ottobre 2024

Dieta Mediterranea addio. Ministeri e istituzioni non fanno niente per contrastarne l’abbandono
Bambina sorridente tiene davanti agli occhi spiedino di marshmallow e caramelle; concept: dolci, zucchero
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 12 Settembre 2024

Alimenti voluttuari: perché li acquistiamo?
Branco di cinghiali ai margini di un bosco; concept: peste suina
Pianeta
Giovanni Ballarini - 29 Agosto 2024

Peste suina africana: il problema è nei boschi e nelle foreste
pesce antipasto dieta mediterranea
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 27 Agosto 2024

Dieta Mediterranea al tramonto o alla ricerca di una nuova identità?
Mazzo di coriandolo fresco; concept: erbe aromatiche
Pianeta
Giovanni Ballarini - 23 Luglio 2024

La scomparsa del ‘disgustoso’ coriandolo dalle cucine europee
Gruppo di maiali in un allevamento intensivo; concept: suini
Tecnologia e Test
Giovanni Ballarini - 15 Luglio 2024

Riconoscere la tosse del maiale con l’intelligenza artificiale
Donna mangia popcorn al cinema
Pianeta
Giovanni Ballarini - 17 Giugno 2024

Cinema e pop corn: la millenaria storia dei prodotti alimentari consumati durante gli spettacoli
Pianeta
Giovanni Ballarini - 30 Aprile 2024

Gli italiani cucinano sempre meno: cosa si rischia?
Ciotola per cani o gatti piena di carne curda; concept: pet food, dieta barf
Pianeta
Giovanni Ballarini - 28 Novembre 2023

Barf per cani e gatti: i rischi di una dieta crudista
Varie carni di manzo crude con spezie ed erbe aromatiche, spazio per la copia di sfondo in cemento scuro
Sicurezza Alimentare
Giovanni Ballarini - 23 Agosto 2023

Carne coltivata o sintetica? Una paura politica
woman eating pretzel while traveling by train
Pianeta
Giovanni Ballarini - 29 Maggio 2023

Analfabetismo alimentare: gli italiani comprendono il valore culturale di ciò che mangiano?
profumi aromi erbe sapori condimenti
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 11 Maggio 2023

Gli antibiotici naturali di erbe aromatiche e spezie che fanno bene alla salute
take & away delivery schild bei einem restaurant
Pianeta
Giovanni Ballarini - 9 Maggio 2023

Dal food delivery ai celebrity chef: come cambia il rapporto tra italiani e ristorante?
legumi assorititi
Etichette & Prodotti
Giovanni Ballarini - 4 Maggio 2023

Agli italiani i legumi piacciono solo ultra-trasformati
a monte di un caffè espresso forte da una macchina per caffè espresso a tazze di vetro traslucido
Etichette & Prodotti
Giovanni Ballarini - 27 Aprile 2023

Caffè all’olio di oliva: stramberia o innovazione?

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi