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Valeria Balboni

Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 27 Ottobre 2020

Insetti, licopene, olio di Cbd e baobab: cosa sono i “novel food” e come vengono autorizzati in Europa?
Borsa con il logo di Too Good To Go su una tavola con carote su un tagliere
Pianeta
Valeria Balboni - 15 Ottobre 2020

Too Good To Go: come funziona l’app contro lo spreco alimentare
Donna con carrello in un supermercato tra gli scaffali della pasta
Supermercato
Valeria Balboni - 5 Ottobre 2020

Esselunga, Coop e Conad: cosa c’è dietro i prodotti con la marca del distributore
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 1 Ottobre 2020

Spaghetti allo scoglio: tutto sui mix surgelati che si trovano al supermercato
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 14 Settembre 2020

Avocado, mango e altri frutti tropicali coltivati in Italia. Caratteristiche e pregi della produzione nostrana
gelati ricoperti stecco cioccolato pistacchio dolci
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 7 Settembre 2020

Gelati vegetali: ingredienti, prezzi e offerta nei supermercati
Assortimento di bottiglie di olio extravergine di oliva con olive; concept: extra vergine
Lettere
Valeria Balboni - 26 Agosto 2020

Qual è il prezzo giusto per un olio extravergine biologico?
Tre coni gelato con panna, cioccolato e nocciola
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 31 Luglio 2020

Gelati confezionati: dal Cornetto al Maxibon… cosa contengono e come scegliere i dolci dell’estate?
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 28 Luglio 2020

Gelati industriali: pro e contro. Il parere di Stefania Ruggeri, nutrizionista del Crea-Alimenti e Nutrizione
Barattoli di miele
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 7 Luglio 2020

Miele: caratteristiche, origine e proprietà nutrizionali. Il parere di Enzo Spisni
Tre sacchetti di carta con verdura fresca; da sinistra a destra: melanzane, peperoni rossi e verdi, broccoli; concept: verdura biologica
Coronavirus
Valeria Balboni - 17 Giugno 2020

Lockdown: un italiano su tre ha mangiato più frutta e verdura. Boom di prodotti locali e delle consegne a domicilio
Coronavirus
Valeria Balboni - 16 Giugno 2020

Guanti e Covid-19: il parere dell’Oms e di Antonio Mistretta, igienista dell’Istituto Superiore di Sanità
Patatine fritte in coni di carta di giornale con ketchup e maionese e forchettine compostabili per takeaway o food delivery
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 5 Giugno 2020

Patate surgelate, c’è l’imbarazzo della scelta. Da friggere o da forno, classiche o rustiche, con la buccia o con aromi. Il confronto
Coronavirus
Valeria Balboni - 1 Giugno 2020

Alcol etilico, alcol denaturato e materia prima nell’emergenza Covid-19
Ciotola di patatine chips alla paprika, circondata da peperoni rossi
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 18 Maggio 2020

Patatine aromatizzate al lime, peperoncino, paprika… Confronto tra marchi

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi