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Eleonora Maria Viganò

Recensioni & Eventi
Eleonora Viganò - 17 Giugno 2014

“Grassi, dolci, salati”: il libro di Michael Moss svela i segreti delle aziende alimentari
Nutrizione
Eleonora Viganò - 3 Giugno 2014

Arriva la Dieta Dukan dei 7 giorni: modello nutrizionale scorretto che può portare a patologie cardiovascolari e tumori. Il parere di Enzo Spisni dell’Università di Bologna
latte in polvere ricostituito in un biberon su sfondo azzurro
Nutrizione
Eleonora Viganò - 19 Maggio 2014

Latte per lattanti e di proseguimento: l’Efsa approva l’utilizzo di fonti proteiche da latte vaccino, di capra e di soia
Pianeta
Eleonora Viganò - 13 Maggio 2014

Nutella sfonda da Eataly a New York e festeggia i 50 anni con un francobollo. Ferrero diventa partner di Expo e regala biglietti, ma bisogna mangiare 900 merendine e spendere 250 euro
Salame a fatte in una ciotola con ciuffo di prezzemolo
Richiami e ritiri
Eleonora Viganò - 6 Maggio 2014

Ritirato il salame Clever in vaschetta per Listeria monocytogenes
Sicurezza Alimentare
Eleonora Viganò - 5 Maggio 2014

Sicurezza alimentare: 1.600 le vittime europee provocate dalla Listeria. Attenzione a formaggi molli e salmone affumicato. Come difendersi? Il parere dell’Iss
Packaging
Eleonora Viganò - 30 Aprile 2014

Sacchetti di plastica addio: il Parlamento europeo vota per la riduzione del 50% entro il 2017 e dell’80% in cinque anni
Recensioni & Eventi
Eleonora Viganò - 18 Aprile 2014

Dalle calorie alle molecole: il delicato equilibrio utile a tavola per controllare peso, centimetri e salute
Sicurezza Alimentare
Eleonora Viganò - 10 Aprile 2014

Usare l’acqua ossigenata e l’acido acetico per disinfettare la carne? L’UE ci sta pensando
Pianeta
Eleonora Viganò - 30 Marzo 2014

Notizie dal mondo : Ogm, carne bovina sostenibile, junk food, energy drink, negozi take away
Pianeta
Eleonora Viganò - 24 Marzo 2014

Come si mangia nello spazio? Le tecniche di conservazioni, le sfide e le scelte degli astronauti. Intervista allo chef Stefano Polato di Argotec
etichetta glutine cibo
Etichette & Prodotti
Eleonora Viganò - 19 Marzo 2014

Nanomateriali negli additivi: disaccordo tra Parlamento e Commissione europea sulla proposta che esenta i prodotti già da tempo sul mercato a indicarne la presenza in etichetta
Pianeta
Eleonora Viganò - 18 Marzo 2014

I biberon con bisfenolo A vietati in Europa finiscono in Africa dove i rischi non sono conosciuti e le madri ignorano il problema
Pianeta
Eleonora Viganò - 17 Marzo 2014

Food Maps: dall’Africa all’Australia, dall’Italia alla Nuova Zelanda ecco le mappe alimentari proposte da due fotografi molto creativi
Controlli e Frodi
Eleonora Viganò - 13 Marzo 2014

Stop alle vendite piramidali di bevande dietetiche: multa di 500 mila euro dell’Antitrust contro Vemma Italia, Asea Italy e Organo Gold Europe

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi