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Nutrizione
Abril Gonzalez Campos - 20 Maggio 2024

Il mio bambino non mangia proteine! Risponde la dietista Abril González Campos
frutti di mare, granchio cozze vongole crostacei scampi pesce cucinare animali
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Aprile 2024

Gli PFAS in pesci e molluschi: occorrono linee guida specifiche
bastoncini di pesce patate fritte carta paglia salsa
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 13 Dicembre 2023

Pesce veg: la nuova battaglia di Coldiretti in Europa
Orate e branzini alternati sul ghiaccio
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 11 Ottobre 2023

Orata al ristorante: perché il menu non indica se è allevata, pescata e italiana?
Foto area della centrale nucleare di Fukushima
Pianeta
Roberto La Pira - 28 Agosto 2023

Quale rischio in Italia per il pesce Giapponese proveniente da Fukushima?
Poke aqua cultured foods
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 21 Aprile 2023

Il ‘pesce’ coltivato a base di alghe o funghi sarà presto una realtà sul mercato
Sardine fresche in una scatola in un mercato del pesce o pescheria
Lettere
Redazione - 5 Gennaio 2023

Anisakis: perché ancora rischio nei prodotti confezionati? Risponde Valentina Tepedino
nas controlli supermercati tampone
Controlli e Frodi
Redazione - 4 Gennaio 2023

Nas: controlli di Natale. Nella filiera ittica il 40% non in regola
Orate e branzini alternati sul ghiaccio
Etichette & Prodotti
Chiara Di Paola - 27 Ottobre 2022

Salumi di pesce e insaccati di mare: una tradizione dal medioevo ai ristoranti dei grandi chef
Nutrizione
Redazione - 26 Luglio 2022

Carne e pesce dannosi o salutari per la dieta? Intervista a Roberto Volpe del Cnr
Raw seafood on a wooden board.
Pianeta
Agnese Codignola - 7 Luglio 2022

Alti livelli di Pfas nel pesce catturato vicino a aree industriali: quali rischi per i consumatori?
lisca di pesce dorado su sfondo scuro
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 6 Luglio 2022

Mai più scarti di pesce con un nuovo metodo per recuperare le frazioni meno nobili
Trancio di salmone con erbe, sale, pepe, limone e olio
Pianeta
Sara Rossi - 24 Giugno 2022

Produttore di salmone delle isole Faroe compra un Boeing 757 per spedire i filetti a New York
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Aprile 2022

The Good Fish Guide, la guida per chi vuole scegliere il pesce in modo consapevole
tartina salmone affumicato su tagliere con erbe aromatiche, lime e cipolla e ciotola di sale grosso
Nutrizione
Agnese Codignola - 23 Marzo 2022

Dieta nordica: un regime che fa bene al cuore, anche senza ridurre il peso corporeo