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pesce

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Proteine animali: carne, pesce, uova, latte e formaggi; concept: alimenti di origine animale
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 23 Giugno 2026

Diossine e PCB, l’EFSA rivede i limiti di sicurezza: esposizione ancora preoccupante
Un piatto di fritto misto di pesce con gamberi. calamari o totani, pesce azzurro e verdure
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 23 Giugno 2026

Fritto misto: perché quello servito al ristorante non è (quasi) mai il “pescato di giornata”
Spaghetti con ragù di soia vegano
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 30 Marzo 2026

Ragù di soia, si allarga il richiamo. Ritirati filetti di cernia, tonno decongelato e salamella
Filetti di tonno a fette su un tagliere di legno, sullo sfondo pomodorini, limone e peperoncini
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 26 Marzo 2026

Allerta istamina, richiamato un lotto di tonno pinne gialle marinato
Due filetti di branzino surgelati su un piatto azzurro; concept: pesce surgelato, congelato
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 26 Marzo 2026

Corpi estranei: richiamati filetti di branzino surgelati Primia da Tigros, Basko e Iperal
Vaschette di pesce fresco nel banco pescheria di un supermercato
Lettere
Redazione - 4 Marzo 2026

Sull’etichetta del pesce niente specie e origine: è corretto? Risponde Pinton
Pesce fresco, crostacei e molluschi assortiti su ghiaccio
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 6 Gennaio 2026

Gli PFAS viaggiano anche attraverso il mercato globale del pesce
Mal di pancia intossicazione alimentare
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 30 Dicembre 2025

Caso Campobasso: si indebolisce l’ipotesi dell’intossicazione alimentare
pesce e frutti di mare su ghiaccio
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 29 Dicembre 2025

Intossicazione alimentare, ma non da pesce: cosa non torna nel caso di Campobasso
Pesto alla genovese in un piccolo mortaio con pinoli e foglie di basilico
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 9 Dicembre 2025

Coop richiama pesto senz’aglio Fior Fiore. Ritirate anche salsa di fegato e trippa mista
Se il pesce viene nutrito a mangimi vegetali, la quantità di omega 3 sarà insufficiente
Nutrizione
Agnese Codignola - 24 Novembre 2025

La mancanza di omega 3 negli adolescenti palestinesi può portare ad ADHD
Tonno rosso Thunnus thynnus pesce d'acqua salata sott'acqua mare blu
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 7 Novembre 2025

Mercurio nel pesce. Allarme in Europa: tonno e spada oltre i limiti
Uno sgombro su un tagliere di ardesia con fette di limone; concept: pesce azzurro
Pianeta
Valeria Balboni - 10 Settembre 2025

Pesce azzurro, sostenibile e salutare per davvero? Ne parliamo con l’esperta
Sardine fresche in una scatola in un mercato del pesce o pescheria
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 26 Giugno 2025

Sardine richiamate per istamina, ma l’avviso arriva con una settimana di ritardo…
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Pianeta
Agnese Codignola - 12 Giugno 2025

Inquinamento, aumento della temperatura e pesca indiscriminata: oceani e pesca a rischio