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pesce

pesce

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Pianeta
Agnese Codignola - 3 Marzo 2022

Sos mare: come il cambiamento climatico mette a rischio il pesce che mettiamo in tavola

Tonni appena pescati appesi sopra un peschereccio
Pianeta
Agnese Codignola - 24 Febbraio 2022

La “minaccia” del pesce cinese: il re-export massiccio è un problema di sostenibilità e tracciabilità

Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 14 Dicembre 2021

Non solo carne: anche il futuro del latte e del pesce è coltivato in laboratorio

carpaccio pesce
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 9 Novembre 2021

Pesce surgelato o abbattuto? Quando l’asterisco sul menu del ristorante non fa chiarezza

Assortimento di salumi: pancetta, salame, prosciutto, salsiccia, pomodorini, peperoncini
Nutrizione
Agnese Codignola - 2 Novembre 2021

C’è troppo sale nella carne e nel pesce trasformato. Un problema in tutto il mondo

Peschereccio su mare calmo al crepuscolo vicino alla costa; concept: pesca
Pianeta
Giulia Crepaldi - 14 Ottobre 2021

Pesce sostenibile, crescono le vendite di prodotti certificati Msc in Italia e nel mondo

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Controlli e Frodi
Redazione - 13 Ottobre 2021

Frodi alimentari, il pesce tra i prodotti più a rischio. Il video dell’IzsVe

pesce e frutti di mare su ghiaccio
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 30 Settembre 2021

Come la pandemia ha cambiato i consumi di pesce: boom dei prodotti conservati e surgelati

Etichette & Prodotti
Giovanni Ballarini - 27 Agosto 2021

Formaggio con le pere, il pesce e i funghi. Accostamenti vietati o da sperimentare? La nota di Giovanni Ballarini

Piatto con insalata di cereali, salmone, cetrioli, pomodorini
Coronavirus
Agnese Codignola - 28 Giugno 2021

Covid-19: con una dieta a base vegetale o pescetariana è più basso il rischio di forme gravi della malattia

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Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 25 Giugno 2021

Fake fish o “finto” pesce a base vegetale: per l’ambiente occorre ripensare anche il consumo di pescato

Un pescivendolo tiene in mano due pesci freschi sopra il banco della pescheria
Pianeta
Valeria Balboni - 3 Giugno 2021

Pesce e sostenibilità, ridurre l’impatto dell’industria ittica è possibile. Anche grazie ai consumatori

acquacoltura, immagine dall'alto allevamento ittico
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Redazione - 27 Maggio 2021

Acquacoltura, secondo il Crea la crisi del Covid ha fatto registrare una caduta del 25-30%

Sicurezza Alimentare
Redazione - 12 Maggio 2021

Tutti i pesci rischiano di avere livelli troppo alti di mercurio? La risposta di ISSalute

Raw seafood on a wooden board.
Sicurezza Alimentare
Redazione - 22 Aprile 2021

Il pesce fa bene, ma attenzione al mercurio. L’analisi di Altroconsumo sulle venti specie più consumate in Italia

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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