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pane

pane

Tramezzini o sandwich tipici inglesi con salmone, formaggio e cetrioli; concept: ora del tè, pane
Lettere
Redazione - 28 Settembre 2023

Pane da tramezzini dal forte odore di alcol: cos’è successo?

Pagnotta integrale rustica con spighe di grano su tavolo di legno nero; concept: pane integrale
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 4 Agosto 2023

Possibili corpi estranei: richiamato pane integrale

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Lettere
Redazione - 21 Aprile 2023

Il pane si può vendere al pezzo o soltanto a peso?

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Prezzi
Redazione - 13 Gennaio 2023

Il prezzo del pane in dieci anni è aumentato del 57%: l’analisi di Altroconsumo

Prezzi
Chiara Cammarano - 21 Marzo 2022

Pane: il Covid ha cambiato le geografie degli acquisti e i consumi sono in graduale ripresa

Patate fritte avvolte in un cono di carta paglia; concept: acrilammide
Sicurezza Alimentare
Redazione - 9 Febbraio 2022

Acrilammide, attenzione al cancerogeno che si nasconde in pane, patate fritte, caffè…

lievito di birra, cubetto
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Chiara Cammarano - 29 Dicembre 2021

Lievito di birra: le regole d’oro per la sua conservazione ottimale

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Redazione - 12 Novembre 2021

Pane: se non è fresco, dev’essere confezionato dal rivenditore e chiaramente etichettato

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Nutrizione
Agnese Codignola - 5 Ottobre 2021

Le strategie più efficaci per ridurre il sale nel pane e nei prodotti da forno

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Prezzi
Redazione - 10 Settembre 2021

Pane e pasta: gli aumenti di prezzo sono in arrivo per il rincaro generalizzato delle materie prime

Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 1 Aprile 2021

Cracker, piadine & co: sempre più amati i sostituti del pane fresco. Ma attenzione a grassi, sale e additivi

Recensioni & Eventi
Agnese Codignola - 3 Febbraio 2021

Ricette Rubate, il libro del Forno Brisa per aiutare artigiani, sognatori e startupper a trasformare i progetti in impresa

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Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 28 Gennaio 2021

Cosa ci racconta la mappatura mondiale del lievito madre? Uno studio ha analizzato circa 500 campioni da 4 continenti

Recensioni & Eventi
Redazione - 27 Novembre 2020

Lievito e forza delle farine: cosa scegliere al supermercato? I consigli di Antonello Paparella

pluralismo, piatto di pancotto
Nutrizione
Valeria Balboni - 25 Novembre 2020

Le ricette dei nutrizionisti: il pancotto con le bietole. La ricetta ideata da Margherita Caroli, medico dietologo

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )