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pane

pane

Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 7 Aprile 2020

Lievito di birra fatto in casa? Meglio di no: attenzione ai microrganismi patogeni

consumatori, pane con lievito madre
Nutrizione
Redazione - 27 Marzo 2020

Pane con pasta madre o con lievito di birra: chi vince nel confronto? Vantaggi e consigli

Frutta e verdura spuntano da un sacchetto di carta
Coronavirus
Redazione - 24 Marzo 2020

Le bufale sul contagio da coronavirus: dal pane alle verdure, dalle scarpe alle zampe del cane

Etichette & Prodotti
Redazione - 14 Febbraio 2020

Che fine ha fatto il pane ben cotto? Günther Karl Fuchs esamina il fenomeno su Papille Vagabonde

Packaging
Redazione - 9 Dicembre 2019

I sacchetti Esselunga per il pane dove si buttano? Nella plastica, nella carta, nell’organico o nell’indifferenziato?

scaffali pane supermercato
Supermercato
Giulia Crepaldi - 16 Luglio 2019

Pane fresco invenduto: multa da 680 mila € dell’Antitrust a sei catene di supermercati

Fresh bagel with poppy seed. Russian traditional bakery product. For bakery pastry banner, ad, poster.
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 4 Giugno 2019

Attenzione al pane con semi di papavero, può contenere alti livelli di alcaloidi. Un rischio sottovalutato per chi svolge lavori delicati

Tecnologia e Test
Sara Rossi - 17 Aprile 2019

Pane con fibra di agrumi: buccia, polpa e semi di arance e limoni per migliorare il profilo nutrizionale

Recensioni & Eventi
Redazione - 15 Novembre 2018

Il Pane di Lentini. Viaggio tra tradizione, simbolismo e sacralità. Un nuovo e-book da Great Italian Food Trade

Supermercato
Elena Mattioli - 4 Ottobre 2018

Pane fresco: i supermercati non pagano quello invenduto! L’Antitrust interviene. Problemi anche per il latte fresco

Pita, Arabic bread
Pianeta
Giulia Crepaldi - 7 Agosto 2018

Il pane più antico potrebbe avere 14 mila anni. Archeologi trovano briciole in un focolare datato 4 mila anni prima dell’agricoltura

focaccia, farina
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 26 Luglio 2018

Farine per pane e pizze: tutto quello che c’è da sapere per scegliere il prodotto giusto

scaffali pane supermercato
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 10 Maggio 2018

Pane fresco al supermercato, attenzione perché non tutte le pagnotte sono uguali. C’è la baguette con o senza additivi e il pane precotto surgelato

toast acrilammide
Sicurezza Alimentare
Redazione - 29 Gennaio 2018

Acrilammide: come ridurre la sostanza cancerogena che si forma nel pane, patate fritte e caffè? I consigli per consumatori e professionisti in vista del nuovo Regolamento europeo

Lettere
Redazione - 23 Gennaio 2018

“Panino all’olio” venduto da Eurospin è fatto con lo strutto. Segnalato nel 2017 da un consumatore, dopo un anno niente è cambiato

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9 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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