- 23 Luglio 2019
Allergeni: richiamati plumcake senza glutine Bene Sì Coop e miglio decorticato soffiato Vivibio
- 26 Giugno 2019
I grani antichi? Non lo sono affatto: meglio chiamarli “vintage”. E non sono meno allergenici delle varietà moderne
- 20 Maggio 2019
Ortoressia: da dove deriva l’ossessione per il cibo sano? Una fissazione che ha alcune caratteristiche sempre presenti
- 3 Maggio 2019
Etichettatura errata: Carrefour, Auchan e Simply richiamano la farofa pronta di manioca Yoki. Avviso rivolto a celiaci e intolleranti al glutine
- 8 Febbraio 2019
Il ministero della Salute spiega perché la celiachia colpisce maggiormente le donne. La relazione annuale al parlamento
- 29 Gennaio 2019
Transglutaminasi, opportunità o rischio per i celiaci? L’enzima non compare in etichetta anche se viene usato per incollare carne e pesce
- 26 Novembre 2018
La pasta italiana è cambiata? Sì, in meglio. I risultati della rivista Il Salvagente promuovono tutto il settore
- 15 Ottobre 2018
I grani antichi sono migliori e adatti ai celiaci? I miti e le leggende sfatati dall’Istituto superiore di sanità sul portale anti fake news
- 6 Settembre 2018
Cambiano i contributi alimentari per i celiaci: aumentano per i bambini e calano per gli adulti
- 27 Agosto 2018
I prodotti senza glutine sono nutrizionalmente meno sani e vanno riservati a celiaci e intolleranti. Indagine della rivista francese 60 Millions
- 26 Luglio 2018
Farine per pane e pizze: tutto quello che c’è da sapere per scegliere il prodotto giusto
- 24 Luglio 2018
