- 18 Novembre 2019
Dieta senza glutine: nessun beneficio per chi non è celiaco o sensibile secondo un piccolo studio britannico
- 9 Settembre 2019
“Senza glutine” la scritta che si trova sui prodotti più impensabili. Un lettore chiede se è lecito
- 14 Agosto 2019
Formaggi: in Svizzera sono pubblicizzati come “senza glutine” ma è corretto? In cosa sono diversi da quelli italiani?
- 23 Luglio 2019
Allergeni: richiamati plumcake senza glutine Bene Sì Coop e miglio decorticato soffiato Vivibio
- 26 Giugno 2019
I grani antichi? Non lo sono affatto: meglio chiamarli “vintage”. E non sono meno allergenici delle varietà moderne
- 20 Maggio 2019
Ortoressia: da dove deriva l’ossessione per il cibo sano? Una fissazione che ha alcune caratteristiche sempre presenti
- 3 Maggio 2019
Etichettatura errata: Carrefour, Auchan e Simply richiamano la farofa pronta di manioca Yoki. Avviso rivolto a celiaci e intolleranti al glutine
- 8 Febbraio 2019
Il ministero della Salute spiega perché la celiachia colpisce maggiormente le donne. La relazione annuale al parlamento
- 29 Gennaio 2019
Transglutaminasi, opportunità o rischio per i celiaci? L’enzima non compare in etichetta anche se viene usato per incollare carne e pesce
- 26 Novembre 2018
La pasta italiana è cambiata? Sì, in meglio. I risultati della rivista Il Salvagente promuovono tutto il settore
- 15 Ottobre 2018
I grani antichi sono migliori e adatti ai celiaci? I miti e le leggende sfatati dall’Istituto superiore di sanità sul portale anti fake news
- 6 Settembre 2018
Cambiano i contributi alimentari per i celiaci: aumentano per i bambini e calano per gli adulti
- 27 Agosto 2018