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carne

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Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 16 Giugno 2021

Origine degli alimenti: obbligatoria solo per alcuni prodotti. Ecco le regole per quelli più comuni

filetto di manzo carne bistecca proteine
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 8 Giugno 2021

La carne biologica ha meno batteri resistenti. Il problema delle contaminazione durante la macellazione

macello macellare industria alimentare carne carcasse proteine allevamento macelli
Coronavirus
Agnese Codignola - 30 Aprile 2021

Macelli e Covid-19: i grandi impianti di lavorazione della carne aumentano il rischio di contagio per la popolazione locale

Benessere animale
Agnese Codignola - 21 Aprile 2021

Wet market e commercio di carni proibite in Africa: uno studio prova a identificare chi sono i trafficanti e i bracconieri

Three cuts of Raw fresh meat Steaks and seasonings on dark backg carne rossa
Nutrizione
Agnese Codignola - 15 Aprile 2021

Predatori e carnivori: l’identikit dei primi esseri umani secondo un gruppo di ricercatori

carne di coniglio
Etichette & Prodotti
Redazione - 12 Aprile 2021

L’Ue spende milioni di euro l’anno per promuovere il consumo di carne a discapito di frutta, verdura e bio

Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 1 Aprile 2021

La carne ha i giorni contati: le alternative sempre più economiche, realistiche e popolari tra i consumatori

Pianeta
Redazione - 9 Marzo 2021

Greenpeace: ecco come arriva in Italia la carne brasiliana di animali allevati distruggendo il territorio del Pantanal

Pianeta
Agnese Codignola - 2 Marzo 2021

Le soluzioni di Bill Gates per il cibo, nel nuovo libro dedicato ai temi ambientali

Lettere
Redazione - 1 Marzo 2021

Vitello Famila: allevato in Lituania o in Italia? la risposta della catena di supermercati

Carne coltivata
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 1 Febbraio 2021

La carne coltivata on demand grazie a una tecnica sviluppata per i trapianti di tessuti

Lettere
Dario Dongo - 25 Gennaio 2021

Origine della carne suina anche quando è un ingrediente? La domanda di un lettore e la risposta dell’avvocato Dongo

Tagliere di legno chiaro con salamini, fette di salame e prosciutto crudo; concept: salumi, affettati
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 19 Gennaio 2021

Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. Si possono sostituire questi conservanti?

Raw fresh meat Ribeye Steak and seasoning on dark background
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 14 Gennaio 2021

Carne: aumentano i consumi in Italia. Privilegiati i prodotti più convenienti e le “eccellenze”

Pianeta
Giulia Crepaldi - 24 Novembre 2020

La deforestazione nel piatto: carne, soia e caffè tra le maggiori cause di distruzione delle foreste. Il report WWF

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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