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carne

carne

Nutrizione
Redazione - 31 Maggio 2022

“La carne rossa allunga la vita” afferma Pulina di Carni sostenibili. Non ha letto bene le linee guida

Mano guantata afferra piastra petri con pezzetto di carne; attorno altri strumenti da laboratorio; concept: carne coltivata, carne sintetica
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 27 Maggio 2022

Carne coltivata, il Parlamento olandese autorizza i test di assaggio. Un passo avanti verso il mercato

sostituti vegetali
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 24 Maggio 2022

Le alternative vegetali non riescono ancora a sostituire la carne nel mercato americano

macello impianto lavorazione carne
Pianeta
Agnese Codignola - 24 Maggio 2022

Conflitto Russia-Ucraina: l’impatto della guerra sul mercato della carne nei due paesi

Cibo d'asporto in contenitori di plastica; concept: takeaway, food delivery, obesogeni
Packaging
Sara Rossi - 12 Maggio 2022

Alta pressione: il sistema per conservare il cibo senza compromettere qualità, gusto, consistenza e valori nutrizionali

bistecca micelio meati food
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 5 Maggio 2022

Dal ‘salmone’ alla spirulina alle bistecche di micelio: la nuova generazione di sostituti vegetali

carne rossa sulla griglia
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 22 Aprile 2022

Dal collagene ai parassiti, quali trasformazioni avvengono nella carne durante la cottura

carne vs verdura grigliata
Nutrizione
Agnese Codignola - 14 Marzo 2022

Dieta e cancro: un’alimentazione senza carne riduce il rischio di tumori. Nuove conferme

panzanella piatto vegetariano
Nutrizione
Nadia Corvino - 28 Febbraio 2022

Modificare il menu fa consumare meno carne: più opzioni vegetariane favoriscono scelte più sostenibili

ali pollo carne salsa piccante
Etichette & Prodotti
Chiara Cammarano - 10 Febbraio 2022

Obbligatoria in Francia la dichiarazione d’origine per la carne servita in ristoranti e mense

Uomo trasporta tra le braccia una busta di carta con insalata e pane; concept: spesa, supermercato, Rapporto Coop, prezzi
Prezzi
Redazione - 8 Febbraio 2022

Aumento dei prezzi: i rincari negli ultimi 12 mesi

filetto di manzo carne bistecca proteine
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 19 Gennaio 2022

L’olio extravergine d’oliva è il migliore abbinamento con la carne sotto il profilo nutritivo

carne, buffet ristorante
Pianeta
Redazione - 2 Dicembre 2021

Con l’inizio del 2022 Helsinki dirà addio al consumo di carne negli eventi pubblici

burger vegetale manzo carne rossa panini pane insalata
Nutrizione
Agnese Codignola - 23 Novembre 2021

Burger vegetali contro carne: chi vince la sfida della qualità delle proteine?

carne rossa
Nutrizione
Agnese Codignola - 18 Novembre 2021

In Europa si consuma sempre meno carne, ma che cosa rallenta questa riduzione?

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10 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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