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carne

carne

Nutrizione
Agnese Codignola - 29 Giugno 2022

Le proteine dei sostituti della carne sono assorbite più difficilmente dal nostro intestino

Primo piano di zecca lone star che provoca allergia alla carne su una foglia
Pianeta
Agnese Codignola - 14 Giugno 2022

L’allergia alla carne di maiale e manzo provocata da una zecca si sta diffondendo sempre di più

Smartphone tenuto da mani femminili inquadra piatto di carne di maiale con insalata e funghi, accanto al piatto mazzo di prezzemolo o coriandolo; concept social media
Pianeta
Francesca Faccini - 9 Giugno 2022

Perché sui social solo le descrizioni dei piatti a base di carne fanno venire l’acquolina in bocca?

Nutrizione
Redazione - 31 Maggio 2022

“La carne rossa allunga la vita” afferma Pulina di Carni sostenibili. Non ha letto bene le linee guida

Mano guantata afferra piastra petri con pezzetto di carne; attorno altri strumenti da laboratorio; concept: carne coltivata, carne sintetica
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 27 Maggio 2022

Carne coltivata, il Parlamento olandese autorizza i test di assaggio. Un passo avanti verso il mercato

sostituti vegetali
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 24 Maggio 2022

Le alternative vegetali non riescono ancora a sostituire la carne nel mercato americano

macello impianto lavorazione carne
Pianeta
Agnese Codignola - 24 Maggio 2022

Conflitto Russia-Ucraina: l’impatto della guerra sul mercato della carne nei due paesi

Cibo d'asporto in contenitori di plastica; concept: takeaway, food delivery, obesogeni
Packaging
Sara Rossi - 12 Maggio 2022

Alta pressione: il sistema per conservare il cibo senza compromettere qualità, gusto, consistenza e valori nutrizionali

bistecca micelio meati food
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 5 Maggio 2022

Dal ‘salmone’ alla spirulina alle bistecche di micelio: la nuova generazione di sostituti vegetali

carne rossa sulla griglia
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 22 Aprile 2022

Dal collagene ai parassiti, quali trasformazioni avvengono nella carne durante la cottura

carne vs verdura grigliata
Nutrizione
Agnese Codignola - 14 Marzo 2022

Dieta e cancro: un’alimentazione senza carne riduce il rischio di tumori. Nuove conferme

panzanella piatto vegetariano
Nutrizione
Nadia Corvino - 28 Febbraio 2022

Modificare il menu fa consumare meno carne: più opzioni vegetariane favoriscono scelte più sostenibili

ali pollo carne salsa piccante
Etichette & Prodotti
Chiara Cammarano - 10 Febbraio 2022

Obbligatoria in Francia la dichiarazione d’origine per la carne servita in ristoranti e mense

Uomo trasporta tra le braccia una busta di carta con insalata e pane; concept: spesa, supermercato, Rapporto Coop, prezzi
Prezzi
Redazione - 8 Febbraio 2022

Aumento dei prezzi: i rincari negli ultimi 12 mesi

filetto di manzo carne bistecca proteine
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 19 Gennaio 2022

L’olio extravergine d’oliva è il migliore abbinamento con la carne sotto il profilo nutritivo

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16 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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