- 25 Gennaio 2021
Origine della carne suina anche quando è un ingrediente? La domanda di un lettore e la risposta dell’avvocato Dongo
- 19 Gennaio 2021
Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. Si possono sostituire questi conservanti?
- 14 Gennaio 2021
Carne: aumentano i consumi in Italia. Privilegiati i prodotti più convenienti e le “eccellenze”
- 24 Novembre 2020
La deforestazione nel piatto: carne, soia e caffè tra le maggiori cause di distruzione delle foreste. Il report WWF
- 24 Novembre 2020
I maiali non trasmettono il coronavirus, lo conferma uno studio. BfR: nessuna prova di contagio alimentare
- 20 Novembre 2020
Presenza di Salmonella: richiamata carne trita mista Jubatti. Interessati i punti vendita Metro
- 16 Novembre 2020
Le ricette dei nutrizionisti: la “Cotoletta Evolution” di Chiara Manzi. Il metodo scientifico in cucina
- 13 Novembre 2020
Coronavirus, come da un solo caso positivo è scoppiato un grosso focolaio in un impianto di lavorazione della carne in Germania
- 5 Novembre 2020
“Carne italiana” Famila, ma l’etichetta dice altro. La segnalazione di un lettore e la risposta della catena
- 27 Ottobre 2020
“Razza chianina italiana 100%” ma è stata solo “sezionata” in Italia. Il parere dell’avvocato Dongo e del supermercato
- 26 Ottobre 2020
Macinato di suino Esselunga: critiche di una lettrice sull’etichetta. Risponde la catena di supermercati
- 19 Ottobre 2020
No alla censura per i burger, le polpette e la salsicce vegetali. La risposta dei gruppi pro-veg alla campagna di Copa Cogeca
- 16 Ottobre 2020
