- 19 Maggio 2014
Servono davvero 15mila litri d’acqua per un chilo di carne? Alcuni studi tendono a ridimensionare questi dati
- 15 Maggio 2014
Trovata una pellicola commestibile farcita con origano e rosmarino da usare per ridurre la carica batterica della carne
- 28 Aprile 2014
Non è agnello! Un test sui piatti serviti nei take away inglesi evidenzia la presenza di carne dimanzo e pollo in quantità elevate
- 9 Aprile 2014
Sceicchi pronti a investire in Italia. Non devono però esserci interferenze sulla certificazione Halal
- 8 Aprile 2014
La sostenibilità della carne: è possibile consumarla senza danneggiare noi, gli animali e l’ambiente?
- 18 Febbraio 2014
In California richiamo di 4 milioni di kg di carne commercializzata senza ispezione completa
- 5 Febbraio 2014
Anabolizzanti nella carne: un nuovo metodo per distinguere tra uso illecito e contaminazione da zeranolo
- 4 Febbraio 2014
Antibiotici nei mangimi usati come additivi. Negli USA sono più di 30, di cui 18 ad alto rischio per l’uomo
- 20 Gennaio 2014
McDonald’s promette hamburger “sostenibili” entro due anni. Ma nessuno sa cosa siano: prevalgono dubbi e scetticismo
- 25 Giugno 2013
