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Recensioni & Eventi
Redazione - 7 Maggio 2015

A Eurocarne si parla di igiene alimentare e tecnologia: un incontro sulle normative per costruire stabilimenti e trasformare le regole in opportunità
Pianeta
Roberto La Pira - 6 Maggio 2015

Fiorentina da animali allevati con ormoni e omogeneizzati con carne di polli imbottiti di antibiotici. Se passa il TTIP salta la sicurezza alimentare in Europa. Renzi lo sa?
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 28 Aprile 2015

In arrivo carne americana proveniente da animali imbottiti di estrogeni, anabolizzanti e sostanze classificate cancerogene. Se passa il TTIP tutto ciò sarà presto realtà
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 26 Aprile 2015

Vitelli dopati e bovini trattati con anabolizzanti e altri farmaci vietati. Report Rai riprende i temi dell’inchiesta realizzata da Il Fatto Alimentare
carne pollo industria trasformazione lavorazione
Pianeta
Roberto La Pira - 16 Aprile 2015

Polli allevati con antibiotici e decontaminati con candeggina diluita, sono in arrivo dagli Stati Uniti. Fantasia? No è quanto accadrà se passa il TTIP. La petizione europea a quota 1.6 milioni
cavallo
Controlli e Frodi
Redazione - 14 Aprile 2015

Scandalo della carne di cavallo del 2013: arriva la prima condanna. Due anni e mezzo di carcere, per frode, a un grossista di carne olandese
Pubblicità & Bufale
Beniamino Bonardi - 13 Aprile 2015

Animalisti contro macellai, ricorso all’Antitrust per pubblicità ingannevole e fuorviante. Sotto accusa la campagna di Federcarni con milioni di sacchetti offerti ai clienti
costine di agnello carne cruda
Etichette & Prodotti
Dario Dongo - 1 Aprile 2015

Finalmente arriva l’etichetta di origine per la carne di maiale, di agnello e di pollo
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 17 Marzo 2015

Carne agli ormoni. Le dichiarazioni ufficiali sono tranquillizzanti ma la realtà è diversa. Fino al 15% di trattamenti illeciti
Sicurezza Alimentare
Redazione - 12 Marzo 2015

Campylobacter nel pollo: i primi risultati (positivi) della strategia per ridurre la contaminazione, dei supermercati Mark & Spencer in Gran Bretagna
Raw fresh meat Ribeye Steak and seasoning on dark background
Nutrizione
Redazione - 26 Febbraio 2015

Le lobby della carne e delle bibite zuccherate contro le proposte di nuove linee dietetiche per gli americani
Etichette & Prodotti
Redazione - 23 Febbraio 2015

In etichetta l’origine della carne utilizzata nei piatti pronti: è una richiesta approvata dal Parlamento europeo. Il 90% dei consumatori desidera ricevere questa informazione
Prezzi
Valeria Torazza - 19 Gennaio 2015

Quattro hamburger a confronto: Beef Burger e Chicken Burger Findus, Montana e Sadia. Pronti all’uso e versatili, ma sono troppi gli ingredienti aggiunti
Sicurezza Alimentare
Paola Emilia Cicerone - 9 Dicembre 2014

Sushi e kebab spopolano, ma quanto sono sicuri? La Usl di Bologna ha analizzato ristoranti a campione: kebab sicuro, sushi un po’ meno
macellazione carne
Tecnologia e Test
Redazione - 2 Dicembre 2014

Più trasparenza nella filiera della carne: obbligati dalle nuove tecnologie che permettono di filmare situazioni contrarie al benessere animale