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Nutrizione
Beniamino Bonardi - 9 Aprile 2014

Sceicchi pronti a investire in Italia. Non devono però esserci interferenze sulla certificazione Halal
carne
Nutrizione
Redazione - 8 Aprile 2014

La sostenibilità della carne: è possibile consumarla senza danneggiare noi, gli animali e l’ambiente?
Controlli e Frodi
Eleonora Viganò - 18 Febbraio 2014

In California richiamo di 4 milioni di kg di carne commercializzata senza ispezione completa
Tecnologia e Test
Valentina Murelli - 5 Febbraio 2014

Anabolizzanti nella carne: un nuovo metodo per distinguere tra uso illecito e contaminazione da zeranolo
Sicurezza Alimentare
Redazione - 4 Febbraio 2014

Antibiotici nei mangimi usati come additivi. Negli USA sono più di 30, di cui 18 ad alto rischio per l’uomo
diossina
Sicurezza Alimentare
Eleonora Viganò - 21 Gennaio 2014

Diossina nel sangue? A Napoli e nella Terra dei Fuochi il livello è più basso che nel resto d’Europa. Dal confronto con altre città italiane valori più alti tra i cittadini di Brescia
Nutrizione
Redazione - 20 Gennaio 2014

McDonald’s promette hamburger “sostenibili” entro due anni. Ma nessuno sa cosa siano: prevalgono dubbi e scetticismo
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 31 Dicembre 2013

Anabolizzanti e ormoni nella carne? Secondo i dati ufficiali non li usa nessuno, ma i capi trattati oscillano dal 5 al 32%. In Italia 968 casi sospetti. Il Ministro Lorenzin non risponde
Salame intero e affettato su un tavolo di legno
Allerta
Redazione - 3 Ottobre 2013

Allerta per il salame del Salumificio Val d’Ongina: rischio Salmonella
video ormoni bovini
Controlli e Frodi
Redazione - 25 Giugno 2013

In Italia il 15% della carne bovina è trattata con ormoni e sostanze vietate. Solo generiche positività o frode reale?
maiale
Controlli e Frodi
Redazione - 21 Giugno 2013

Anabolizzanti per bovini e maiali: non tutti sono stati in silenzio. La risposta della Confederazione Produttori Agricoli
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Controlli e Frodi
Redazione - 18 Giugno 2013

Maxi sequestro di anabolizzanti: AmbroSia, l’associazione di imprenditori agroalimentari, accusa le istituzioni di essere sorde e di voler ignorare il problema
maiale carne carcasse; concept: macello, anabolizzanti
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 12 Giugno 2013

Maxi sequestro di anabolizzanti per bovini e suini da parte del Corpo Forestale
maiale allevamento
Nutrizione
Redazione - 4 Giugno 2013

La carne suina migliora: diminuiscono sale e colesterolo e aumenta il valore nutritivo. Le differenze a distanza di vent’anni
allevamenti, mucche al pascolo
Controlli e Frodi
Valentina Murelli - 16 Maggio 2013

Il 15% della carne bovina italiana è trattato con ormoni e sostanze vietate. Il dato emerge dalle analisi istologiche del Centro di referenza nazionale sugli anabolizzanti