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additivi alimentari

additivi alimentari
pane farina integrale semi
Lettere
Redazione - 1 Giugno 2026

Solfiti ed emulsionanti nel pane Lidl: è lecito? Rispondono la catena e Roberto Pinton
Salsicce piccanti su un tagliere di legno, con un coltello e una ciotola di peperoncino
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 29 Maggio 2026

Salsicce piccanti richiamate per nitrati oltre i limiti: errore di produzione
Tre bicchieri di granite colorate tipo slushie; concept: glicerolo, additivi, coloranti
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 12 Maggio 2026

Granite tipo slushie, allarme dell’EFSA sul glicerolo: rischi per i bambini
Caramelle colorate
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 7 Aprile 2026

Ritirate caramelle alla frutta: colorante alimentare oltre i limiti
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 7 Gennaio 2026

Aromi alimentari: l’illusione del gusto negli alimenti ultra processati
Assortimento di salumi: pancetta, salame, prosciutto, salsiccia, pomodorini, peperoncini
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 23 Ottobre 2025

Salumi e nitriti: la nuova normativa ci tutela abbastanza? Ne parliamo con l’esperto
Ciotola di mais per popcorn, con popcorn sullo sfondo
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 15 Ottobre 2025

Richiamati mais per popcorn Conad, gamberi surgelati e giuggiole dalla Cina
Compresse bianche rovesciate da un flacone di plastica arancione su superficie azzurra; concept: integratore alimentare
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 30 Settembre 2025

Biossido di titanio: annullata la classificazione come cancerogeno per inalazione
Copertina gelato GROM
Lettere
Redazione - 30 Settembre 2025

Grom, nel gelato in barattolo ci sono emulsionanti! Risponde l’azienda
macro multicolored french macaroon
Nutrizione
Agnese Codignola - 4 Settembre 2025

Ultra processati: alcuni additivi associati a un aumento del rischio di morte
Minestrone di verdura in pentola di coccio, circondata da verdure
Lettere
Redazione - 28 Agosto 2025

Minestrone surgelato con additivi? La risposta di Bonduelle
Bambina sorridente tiene davanti agli occhi spiedino di marshmallow e caramelle; concept: dolci, zucchero, ultra processati
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 1 Luglio 2025

Tutti i colori dell’arcobaleno: negli USA, coloranti sintetici in un prodotto su cinque
Tre bicchieri di bubble tea o boba tea con perle di tapioca
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 25 Giugno 2025

Bubble tea, la bevanda colorata dall’Oriente che ha conquistato anche l’Italia
biscotti dolci zucchero colazione
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 10 Marzo 2025

Si allarga il richiamo dei biscotti. Ritirato anche salamino per Listeria
Biscotti glassati di vari colori e varie forme; concept: coloranti, additivi
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 4 Marzo 2025

Richiamato mix di biscotti: mancano avvertenze sui coloranti