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Sara Rossi

Sara Rossi
giornalista redazione Il Fatto Alimentare

L’allevamento dei salmoni nuoce all’ecosistema e costa miliardi. Cosa fare per rimediare

L’allevamento dei salmoni sta devastando gli ecosistemi marini, a causa dell’inquinamento, dei parassiti e dei tassi di mortalità dei pesci, che causano danni. Secondo un rapporto pubblicato da Just Economics, che ha ripreso il dossier intitolato Dead Loss, questi costi ambientali ammontano a circa 50 miliardi di dollari a livello globale considerando il periodo dal 2013 al 2019. Secondo il report …

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U-Mask: Antitrust avvia procedura contro diciture scorrette usate per pubblicizzare il prodotto

L’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha avviato un procedimento contro la promozione e la vendita delle mascherine U-Mask. Secondo l’Autorità l’efficacia di questi dispositivi viene enfatizzata con modalità scorrette. L’iniziativa si inserisce nell’azione di tutela dei consumatori portata avanti  nel settore dei prodotti legati all’emergenza sanitaria per il Covid-19. Il procedimento istruttorio ha interessato le società U-Earth Biotech …

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Terra dei fuochi: patologie gravissime collegate allo smaltimento illegale dei rifiuti

spazzatura inquinamento plastica rifiuti spazzatura

Nella “Terra dei fuochi”, tra Napoli e Caserta, alcune gravissime patologie come il tumore al seno, l’asma, varie forme di leucemie e le malformazioni congenite, sono legate allo smaltimento illegale dei rifiuti. Ad attestarlo è un rapporto prodotto grazie all’accordo stipulato nel giugno 2016 tra la Procura di Napoli Nord, che ha sede ad Aversa (Caserta) e l’Istituto Superiore di …

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Indicare anche sui salumi Igp l’origine della materia prima. Lo chiedono Confagricoltura e i consumatori

insaccati misti su tagliere di legno rotondo

Il 31 gennaio 2021 è terminato il periodo transitorio  che permetteva ai salumi italiani di non indicare l’origine della materia prima (ne abbiamo parlato qui) . La regola però non vale per i prodotti a base di carne suina che recano il bollino dell’Indicazione geografica protetta. Secondo la normativa, la categoria può continuare a non riportare in etichetta l’origine della materia prima. “La …

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Cottura della pasta: perché sembra non scuocere mai? Il segreto dell’animella

Una volta al giorno, per la mia famiglia, preparo la pastasciutta. Variamo spesso i formati e le marche per non venir a noia di questo alimento così buono e anche facile da preparare. Su tutte le confezioni i produttori riportano i tempi di cottura. Alcuni addirittura due tempi: quello per una cottura della pasta “classica” e un altro per la …

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Greenwashing, l’indagine della Commissione UE sulle diciture ecologiche in etichetta

eco-friendly sostenibilità greenwashing

La Commissione europea e le autorità nazionali di tutela dei consumatori hanno pubblicato i risultati di un’indagine effettuata per individuare violazioni del diritto dell’UE in materia di tutela dei consumatori nei mercati online. Quest’anno, per la prima volta, il lavoro si è focalizzato sul greenwashing, la pratica seguita dalle imprese che dichiarano di fare per l’ambiente più di quanto fanno …

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Per cuocere la pasta Barilla arrivano le playlist di Spotify, e Garofalo migliora le indicazioni sulle confezioni

Il tempo di cottura della pasta è quasi sempre indicato con caratteri tipografici piccoli posizionati nelle aree meno visibili della confezione. Qualche mese fa è addirittura nato un “Movimento Grandi Minuti”, divertente campagna social che invita le marche di pasta a rendere più visibile questa informazione. Garofalo ha risposto all’iniziativa scherzosa con un nuovo pack, in edizione limitata, dove l’indicazione …

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Insetti nel piatto: l’Efsa autorizza l’impiego delle larve della farina gialla negli snack e come ingrediente

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L’Efsa ha dato una valutazione positiva all’introduzione di un prodotto alimentare derivato da insetti. Si tratta della larva della tarma della farina gialla essiccata (Tenebrio molitor) sia nella versione intera che sotto forma di farina. Le valutazioni dell’Efsa in termini di sicurezza sono una tappa necessaria per la regolamentazione dei nuovi alimenti (novel food*) in quanto si tratta di una consulenza …

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Carta e cartone dove li butto? Tutti i consigli per una corretta raccolta differenziata

Il Consorzio nazionale recupero e riciclo degli imballaggi a base cellulosica (Comieco) ha avviato una nuova campagna per migliorare la qualità della raccolta di carta e cartone, correggendo gli errori di conferimento che ancora persistono. Meno errori nel cassonetto significano maggiore qualità nel riciclo. Conoscere le regole da seguire è dunque fondamentale ma ancora oggi, in base ai risultati dell’indagine, …

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Alcol e salute: troppi incidenti e accessi al Pronto soccorso per motivi collegati al consumo eccessivo

vino prosecco alcol

Otto milioni e 700 mila consumatori a rischio, 65mila persone alcoldipendenti prese in carico dai servizi sanitari e oltre 5.000 incidenti stradali rilevati dalla Polizia stradale e dai Carabinieri. Sono questi i dati contenuti nella Relazione al Parlamento sugli interventi realizzati nel 2019 in materia di alcol e problemi correlati, trasmessa dal ministro della Salute Roberto Speranza alle Camere il 1° dicembre 2020. …

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Ricerca Coop-Nomisma 2021: ripresa lontana, ma sì al vaccino e allo slow cooking

Il nuovo rapporto Coop, svolto in collaborazione con Nomisma, sulle aspettative degli italiani nel 2021 evidenza due elementi importanti: da una lato l’allontanamento della ripresa economica, dall’altro l’intenzione di vaccinarsi con sette consumatori su dieci convinti, e due che nutrono qualche dubbio ma che probabilmente alla fine lo faranno. L’effetto della pandemia si fa sentire, e se alcune delle abitudini …

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Domande e risposte sul vaccino contro il covid 19 indicate dal ministero della Salute

Queste sono le domande e le risposte ai quesiti più comuni che il ministero della Salute ha elaborato per venire incontro alle legittime curiosità dei cittadini che cercano come funziona il vaccino che dovranno iniettarsi per fare fronte al Covid 19. Quali sono gli obiettivi della campagna vaccinale contro Covid-19?I vaccini sono sicuri? Sì. I vaccini vengono autorizzati solo dopo …

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Bocciati l’80% degli spot alimentari destinati ai bambini. Lo conferma uno studio del Mario Negri

bambini tv televisione pubblicità media

  Bocciate le pubblicità di alimenti in tv durante i programmi per bambini. Oltre l’80% degli spot di alimenti trasmessi durante i programmi per i più piccoli, non soddisfa le linee guida dell’European nutrient profile model (Who-Enpm) e più del 50% quelle dell’EU pledge nutrition criteria (EU-Pnc). Questi due organismi (il primo indipendente e promosso dall’Organizzazione Mondiale della Sanità e il secondo …

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Rifiuti urbani: ogni cittadino produce 500 kg l’anno. Quanto costa la raccolta e dove va a finire la spazzatura?

I rifiuti urbani prodotti in Italia nel 2019 ammontano a circa 30 milioni di tonnellate pari a circa 500 kg per ogni cittadino (in calo dello 0,3%  rispetto al 2018). Questi sono i dati diffusi dall’Ispra, l’Istituto di ricerca del ministero dell’Ambiente basati sulle statistiche  del 2019. L’altra notizia è che la raccolta differenziata è cresciuta nel 2019 di oltre …

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Barilla 1000 € in busta paga a tutti i dipendenti nel mondo per l’impegno in questo periodo

Quello del 2020 sarà un Natale che tutti i dipendenti del Gruppo Barilla nel mondo ricorderanno non solo per le difficoltà legate al Covid-19 ma anche per un gesto di grande sensibilità sociale che questa azienda ha voluto compiere: 1.000 euro a ciascuno di loro, a prescindere dalla tipologia contrattuale, per ringraziarli per l’impegno profuso quest’anno. La notizia rilanciata dall’Ansa …

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