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Agnese Codignola

Foie gras coltivato scottato in padella; Credits: Romain Buisson, Gourmey
Pianeta
Agnese Codignola - 26 Luglio 2024

Carne coltivata, la prima richiesta di autorizzazione in UE è per il foie gras
Assortimento di sostituti vegetali della carne (burger, salsicce, trita, nugget e cotolette) attorno a una lavagnetta luminosa con la scritta “plant based meat”; concept: prodotti vegetali, prodotti vegani
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 24 Luglio 2024

Meat sounding: due italiani su tre preferiscono dire burger e latte vegetale
Assortimento di legumi, lenticchie, chikpea e fagioli in diverse ciotole su tavolo bianco. legumi leguminose proteine vegetali
Nutrizione
Agnese Codignola - 24 Luglio 2024

Mangiare più legumi migliora la qualità della dieta e riduce il rischio obesità
ragazza adolescente con una bottiglietta di vetro di bevanda zuccherata tipo Cola, su una sdraio a bordo piscina d'estate; concept: sugar tax, bevande zuccherate, bibite
Prezzi
Agnese Codignola - 23 Luglio 2024

Sugar tax in UK: i consumi si sono veramente ridotti?
Bicchiere di acqua frizzante su sfondo grigio acqua minerale bicchiere di vetro
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 22 Luglio 2024

Dalla degradazione degli PFAS una nuova minaccia nelle acque di rubinetto e minerali: il TFA
alimentazione complementare auto svezzamento bambini lattanti Depositphotos_195867848_L
Nutrizione
Agnese Codignola - 19 Luglio 2024

Come mangiano i lattanti e i bambini? Le problematiche dei più piccoli
Scienziato in un laboratorio tiene in mano piastra petri con carne macinata; concept: carne coltivata, carne sintetica
Pianeta
Agnese Codignola - 19 Luglio 2024

I centri per la ricerca sulle proteine alternative del Bezos Earth Fund
Due penne per l'iniezione del farmaco Ozempic
Pianeta
Agnese Codignola - 16 Luglio 2024

Ozempic & simili: luci e ombre dei farmaci contro diabete e obesità
Polpette facili di filetto di pesce bianco: merluzzo o eglefino con patate e prezzemolo, impanato nel pangrattato servito su un piatto con salsa tartara in una salsiera su fondo di legno, vista dall'alto, primo piano vegetariano vegan vegano vegetariano vegetale
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 16 Luglio 2024

I consumatori non vogliono sostituti vegetali troppo economici
Due hot dog con senape e ketchup su un piatto di legno con patatine fritte e salse; concept ultra processati, junk food
Nutrizione
Agnese Codignola - 12 Luglio 2024

Cibi ultra processati: servono misure drastiche come contro il tabacco?
Vino rosso versato in un calice da una bottiglia
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 10 Luglio 2024

Alcol in Europa: le differenze dei consumi tra i Paesi
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Pianeta
Agnese Codignola - 10 Luglio 2024

Spugne magiche: perché è meglio evitarle?
bovini allevamento intensivo stalla carne animali vacche
Pianeta
Agnese Codignola - 9 Luglio 2024

La tassa della Danimarca sulle flatulenze dei bovini e dei suini
Funghi Psylocibe freschi; concept: funghi psichedelici, allucinogeni, funghetti shrooms
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 8 Luglio 2024

Caramelle e dolci agli psichedelici ritirati in USA e Australia: quali rischi?
acqua in bottiliga di plastica bottiglie di plastica aperto natura inquinamento Depositphotos_47385571_L
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 5 Luglio 2024

Bottiglie di plastica lasciate al sole: quali i rischi per l’acqua?

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi