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Agnese Codignola

Cucchiaio per pastiglie per la sostituzione dello zucchero su sfondo arancione e rosso dolcificanti sucralosio edulcoranti zucchero dolce
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 5 Agosto 2024

Sucralosio, il contaminante ambientale che non ti aspetti
Dito che indica un piatto di verdure miste accanto a un piatto di carne grigliata; concept: dieta vegetale, vegana o vegetariana, flexitariana
Nutrizione
Agnese Codignola - 2 Agosto 2024

Calano gli europei che si definiscono flexitariani, anche se mangiano meno carne
Sportivo beve bevanda isotonica (sport drink) rossa seduto su scalinata
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 31 Luglio 2024

Integratori e bevande per chi pratica sport: l’allerta dell’ANSES
Healthy products for paleo diet
Nutrizione
Agnese Codignola - 30 Luglio 2024

Dieta paleolitica? Non per tutti. Attenzione ai pericoli
olimpiadi giochi olimpici atleti Parigi, Francia, 2024 - Torre Eiffel con gli anelli olimpici per celebrare i giochi che si svolgeranno in città
Pianeta
Agnese Codignola - 30 Luglio 2024

Olimpiadi 2024: quello che mangiano otto atleti che gareggiano a Parigi
Foie gras coltivato scottato in padella; Credits: Romain Buisson, Gourmey
Pianeta
Agnese Codignola - 26 Luglio 2024

Carne coltivata, la prima richiesta di autorizzazione in UE è per il foie gras
Assortimento di sostituti vegetali della carne (burger, salsicce, trita, nugget e cotolette) attorno a una lavagnetta luminosa con la scritta “plant based meat”; concept: prodotti vegetali, prodotti vegani
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 24 Luglio 2024

Meat sounding: due italiani su tre preferiscono dire burger e latte vegetale
Assortimento di legumi, lenticchie, chikpea e fagioli in diverse ciotole su tavolo bianco. legumi leguminose proteine vegetali
Nutrizione
Agnese Codignola - 24 Luglio 2024

Mangiare più legumi migliora la qualità della dieta e riduce il rischio obesità
ragazza adolescente con una bottiglietta di vetro di bevanda zuccherata tipo Cola, su una sdraio a bordo piscina d'estate; concept: sugar tax, bevande zuccherate, bibite
Prezzi
Agnese Codignola - 23 Luglio 2024

Sugar tax in UK: i consumi si sono veramente ridotti?
Bicchiere di acqua frizzante su sfondo grigio acqua minerale bicchiere di vetro
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 22 Luglio 2024

Dalla degradazione degli PFAS una nuova minaccia nelle acque di rubinetto e minerali: il TFA
alimentazione complementare auto svezzamento bambini lattanti Depositphotos_195867848_L
Nutrizione
Agnese Codignola - 19 Luglio 2024

Come mangiano i lattanti e i bambini? Le problematiche dei più piccoli
Scienziato in un laboratorio tiene in mano piastra petri con carne macinata; concept: carne coltivata, carne sintetica
Pianeta
Agnese Codignola - 19 Luglio 2024

I centri per la ricerca sulle proteine alternative del Bezos Earth Fund
Due penne per l'iniezione del farmaco Ozempic
Pianeta
Agnese Codignola - 16 Luglio 2024

Ozempic & simili: luci e ombre dei farmaci contro diabete e obesità
Polpette facili di filetto di pesce bianco: merluzzo o eglefino con patate e prezzemolo, impanato nel pangrattato servito su un piatto con salsa tartara in una salsiera su fondo di legno, vista dall'alto, primo piano vegetariano vegan vegano vegetariano vegetale
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 16 Luglio 2024

I consumatori non vogliono sostituti vegetali troppo economici
Due hot dog con senape e ketchup su un piatto di legno con patatine fritte e salse; concept ultra processati, junk food
Nutrizione
Agnese Codignola - 12 Luglio 2024

Cibi ultra processati: servono misure drastiche come contro il tabacco?

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi