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Crostacei conservati sul ghiaccio e poi gettati vivi nell’acqua bollente. Esistono alternative?
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Cozze ‘special’ richiamate per il superamento dei limiti microbiologici
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Allevamenti di cozze e vongole: il sistema di produzione animale con l’impatto più basso
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Frutti di mare consumati crudi: intossicate 50 persone dopo un pranzo di nozze. I problemi del Norovirus
- 3 Febbraio 2022
Revocato il richiamo delle cozze congelate: analisi favorevoli. Ancora valido quello dei ravioli di pesce [Aggiornamento 16/2]
- 11 Ottobre 2021
Cozze e ostriche: nel Mare Adriatico arrivano le tetrodotossine. È allerta per i servizi sanitari
- 9 Settembre 2021
Pericolo tossicità acuta da biotossine algali: richiamate cozze cotte alla tarantina e alla marinara
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Dalle cozze alle acque potabili: le microplastiche sono ovunque. Ma mancano metodi standard per monitorarle
- 13 Agosto 2020