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Redazione Il Fatto Alimentare

Vaschetta di gelato industriale
Lettere
Redazione - 7 Maggio 2020

Gelato Valsoia: una lettrice chiede se tutti gli ingredienti sono vegetali, anche dove non specificato
Un uomo aggiunge sale a verdura su un piatto con una saliera a macinino
Nutrizione
Redazione - 7 Maggio 2020

Troppo sale nella dieta, meno cibi pronti e più frutta e verdura. I consigli del Progetto Cuore per ridurre il consumo.
agricoltura biologica bio verdura fagiolini
Controlli e Frodi
Redazione - 7 Maggio 2020

Pratiche sleali, il ministero delle Politiche agricole semplifica le segnalazioni
Donna con espressione dubbiosa appoggiata a un carrello tra le corsie di un supermercato
Prezzi
Redazione - 7 Maggio 2020

Carrello della spesa ad aprile più caro del 2,6%: il peso del lockdown
Alimenti tipici della dieta mediterranea
Tecnologia e Test
Redazione - 6 Maggio 2020

Tracce infinitesime di molecole e/o farmaci nel cibo non giustificano un’allerta alimentare, come invece succede. Il contributo di Giovanni Ballarini, accademico dei Georgofili
Coronavirus
Redazione - 5 Maggio 2020

Mascherine per tutti, anche riutilizzabili e fai da te: più persone le usano maggiori possibilità di ridurre il contagio. Ne parla la Fondazione Gimbe
Woman in medical protective mask with an antibacterial antiseptic gel for hands disinfection from bacteria during flu virus outbreak, coronavirus epidemic and infectious diseases. Covid ncov
Coronavirus
Redazione - 5 Maggio 2020

Gel igienizzanti mani: come sceglierli? I consigli di Altroconsumo: attenzione alla quantità di alcol
Donna che indossa mascherina e guanti; concept: covid-19, coronavirus, pandemia, mascherine
Coronavirus
Redazione - 3 Maggio 2020

Mascherine e guanti, Antonello Paparella spiega come indossare, togliere e smaltire le protezioni
Food design
Coronavirus
Redazione - 30 Aprile 2020

Il cibo che verrà e l’incognita del Covid-19. Uno sguardo antropologico di Marco Ginanneschi proposto sul sito dei Georgofili
GALLINE
Etichette & Prodotti
Redazione - 28 Aprile 2020

Perché i polli a crescita lenta costano quasi il doppio? Forse ne vale la pena
mozzarella prodotto tipico Italiano derivato dal latte con pomodori e basilico
Lettere
Redazione - 27 Aprile 2020

“Mozzarella con l’aiutino”? Tante inesattezze e confusione, scrive l’esperto
camerieri ristoranti ristoranti servizio ristorazione
Pianeta
Redazione - 27 Aprile 2020

Il futuro di ristoranti, programmi tv di cucina e guide gastronomiche dopo l’epidemia da coronavirus. Il contributo di Giovanni Ballarini, accademico dei Georgofili
Alimenti tipici della dieta mediterranea
Nutrizione
Redazione - 24 Aprile 2020

Cosa c’è da imparare dalle linee guida brasiliane?
luce, ristorante
Lettere
Redazione - 24 Aprile 2020

Ristoranti e pizzerie online: quali regole devono seguire i ristoratori se decidono di andare online?
carne macellazione
Controlli e Frodi
Redazione - 23 Aprile 2020

Macellazione d’urgenza: come funziona? La guida per allevatori e veterinari dell’Ussl 7 Pedemontana

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi