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Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile? Lo studio dell’Università di Bologna
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Lavare le verdure con gli ultrasuoni per eliminare i batteri dall’insalata: la proposta di alcuni ricercatori inglesi
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Salmonella e Campylobacter, stabile il numero dei casi in Europa. Il rapporto Efsa-Ecdc
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La pubblicità dei prodotti per la colazione dei bambini contribuisce ad allontanarli dalla dieta mediterranea
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Covid e cibo: il BfR risponde ai dubbi dei consumatori, l’Anses lancia uno studio per saperne di più
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Alcolici: nuove scoperte sulla produzione di birra nell’Antico Egitto e sul commercio di vino nella Sicilia musulmana
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Influenza aviaria, i primi casi del virus H5N8 negli esseri umani. Il mercato delle uova risente della crisi
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Ristoranti e Covid-19: una simulazione rivela come l’aerosol e l’aria condizionata diffondono il virus
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Contaminanti nel cibo, una strategia per ridurre arsenico e cadmio nel riso. Bayer firma un accordo da 2 miliardi per future cause contro il glifosato
- 18 Febbraio 2021
