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Agnese Codignola

Paletta di legno con cristalli di sale grosso
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 9 Novembre 2022

Sale: arriva un’alternativa più salata ma con meno sodio per ridurre ictus e infarti nella popolazione
Cozze o mitili in una pentola
Pianeta
Agnese Codignola - 7 Novembre 2022

Allevare cozze può aiutare a ripristinare aree marine depauperate dalla pesca
Gustoso hamburger con patatine fritte e patatine sul tavolo; concept: junk food, fast food
Packaging
Agnese Codignola - 7 Novembre 2022

Fast food e ristorazione: nuovi materiali sostenibili e soluzioni innovative per il packaging
Sensore-commestibile-IIT
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 7 Novembre 2022

Sensori ed etichette commestibili per fornire informazioni direttamente attraverso il cibo
onde del mare. mare aperto. oceano
Pianeta
Agnese Codignola - 3 Novembre 2022

Vietare la pesca, aiuta la pesca! Le aree protette rigenerano il mare con grandi vantaggi per tutti
Gallina o pollo crudo porzionato su un pezzo di carta con erbe aromatiche; concept: carne, proteine animali,
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 3 Novembre 2022

Gli Stati Uniti si preparano al giro di vite contro la Salmonella nella carne di pollo e tacchino
Pianeta
Agnese Codignola - 2 Novembre 2022

Basta finanziamenti dalla Nestlé per la WHO Foundation: troppi conflitti di interesse
carne macellazione
Pianeta
Agnese Codignola - 2 Novembre 2022

I Neanderthal erano carnivori (forse): da uno studio francese emergono nuove prove
Peschereccio su mare calmo al crepuscolo vicino alla costa; concept: pesca
Pianeta
Agnese Codignola - 31 Ottobre 2022

Allarme rifiuti della pesca dispersi in mare: le reti potrebbero fare il giro della Terra all’equatore almeno 400 volte
cereali colazione zucchero bambini
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 28 Ottobre 2022

Meno sale e zucchero: da Kellogg’s a Givaudan, le aziende investono nella riformulazione dei prodotti
Megafono accanto alla scritta Nutri-Score
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 27 Ottobre 2022

Nutri-Score, il suo creatore spiega come cambierà l’etichetta a semaforo dal 2023
Lavagne con il meno del giorno di un locale francese su un davanzale accanto a vaso con piante assortite
Pianeta
Agnese Codignola - 26 Ottobre 2022

Le ecolabel sui menu spingono i clienti a scegliere piatti più sostenibili, secondo un nuovo studio
Gruppo multietnico di studenti di medicina in uniforme seduti insieme alla scrivania con diversi oggetti medici in classe
Nutrizione
Agnese Codignola - 26 Ottobre 2022

Nuove valutazioni per gli studi che analizzano i legami tra stile di vita (dieta) e salute
Una donna guarda un panino con hamburger che tiene tra le mani; concept: cibo ultra trasformato, ultra processato
Nutrizione
Agnese Codignola - 24 Ottobre 2022

Quando le madri mangiano junk food i figli potrebbero diventare facilmente obesi
Pianeta
Agnese Codignola - 21 Ottobre 2022

Le emissioni di gas serra degli allevamenti tassate. Il piano della Nuova Zelanda

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi