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Agnese Codignola

Panini da hamburger con semi di sesamo su carta forno; concept: ossido di etilene, salmonella
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 22 Dicembre 2021

Sesamo, negli USA centinaia di crisi allergiche per l’assenza di indicazioni in etichetta. L’obbligo solo dal 2023
food influencer social media
Nutrizione
Agnese Codignola - 21 Dicembre 2021

Cibo & social media: come gli influencer condizionano quello che scegliamo di mangiare
burger veg vegatarian vegan alternative vegetali
Nutrizione
Agnese Codignola - 16 Dicembre 2021

Quanto sale nei surrogati vegetali della carne! I risultati di uno studio britannico su burger, salsicce & co…
Benessere animale
Agnese Codignola - 15 Dicembre 2021

Polpi, aragoste & co: il Regno Unito verso il divieto di bollire vivi crostacei e cefalopodi
Alimenti poco sani: patatine fritte, hamburger da fast food, pizza, pop corn, donut al cioccolato
Nutrizione
Agnese Codignola - 14 Dicembre 2021

Lo stretto rapporto tra dieta, intestino e malattie passa anche dalle cellule staminali
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 14 Dicembre 2021

Non solo carne: anche il futuro del latte e del pesce è coltivato in laboratorio
distributori di alimenti sfusi
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 13 Dicembre 2021

Prodotti sfusi e sicurezza alimentare: i consigli dell’Anses a distributori e consumatori
Persona che succhia da una cannuccia in un bicchiere di zollette di zucchero; concept: bevande zuccherate, sugar tax
Nutrizione
Agnese Codignola - 10 Dicembre 2021

Funziona la sugar tax? Altri due studi dicono di sì, mentre si indaga sui processi mentali dietro il consumo di bibite
sacchetti plastica bio inquinamento
Pianeta
Agnese Codignola - 9 Dicembre 2021

Come incentivare la rinuncia alla plastica monouso? La beneficenza funziona
umami, allattamento
Nutrizione
Agnese Codignola - 6 Dicembre 2021

Quali sono le componenti aromatiche del curry che si trasferiscono nel latte materno
Nutrizione
Agnese Codignola - 1 Dicembre 2021

Caffè e tè proteggono da demenza, ictus e decadimento cognitivo
uomo schizzinoso broccoli
Nutrizione
Agnese Codignola - 29 Novembre 2021

Giovani e adulti schizzinosi: cosa fare per cambiare il rapporto con il cibo?
Nutrizione
Agnese Codignola - 26 Novembre 2021

Ancora troppi zuccheri nei prodotti per i bambini sopra i sei mesi
Crisi alimentare African Children Holding Hands Cupped To Beg Help. Poor African children keeping their cupped hands, asking for help. African children suffer from poverty, diseases, water scarcity and malnutrition.
Nutrizione
Agnese Codignola - 25 Novembre 2021

Bambini malnutriti, alimenti fortificati con l’omega-3 Dha per proteggere le facoltà cognitive
Nutrizionista con cartella davanti porge una mela a un paziente; sulla scrivania metro a nastro, pesi e ciotola di verdura; concept: dieta, nutrizionisti, dietista, dietologa
Nutrizione
Agnese Codignola - 24 Novembre 2021

Le dieci regole della nuova dieta salva-cuore che rispetta l’ambiente e le storie personali

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi