- 13 Dicembre 2018
Pesce crudo: il rischio larve di Anisakis. Cosa fare per neutralizzare il parassita nascosto e mangiare tranquilli
- 12 Dicembre 2018
Allergie alimentari, aggiornato il documento di indirizzo del Ministero della salute, per sanitari, consumatori e operatori del settore alimentare
- 10 Dicembre 2018
Crea: il grano antico contiene più proteine dannose per i celiaci rispetto a quello moderno
- 7 Dicembre 2018
Perché il cuoco Massimo Bottura non porta il cappello? Anche Cracco, Oldani, Vissani e altri chef-star hanno la stessa cattiva abitudine
- 27 Novembre 2018
La Francia dice stop al pesticida metam sodio. Decisione autonoma dopo 5 casi di intossicazione
- 27 Novembre 2018
Nuova epidemia di E. coli in Usa e Canada legata alla lattuga romana. Le autorità raccomandano di non consumare l’insalata
- 26 Novembre 2018
Che rischio chimico c’è nel piatto? Al di sotto del limite, nessuno. Lo spiega l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
- 26 Novembre 2018
La pasta italiana è cambiata? Sì, in meglio. I risultati della rivista Il Salvagente promuovono tutto il settore
- 21 Novembre 2018
Diossine e PCB negli alimenti. L’Efsa abbassa il livello di assunzione settimanale tollerabile
- 16 Novembre 2018
Come evitare il soffocamento da cibo nei bambini? Convegno il 22 novembre all’Istituto superiore di sanità
- 16 Novembre 2018
Batteri resistenti agli antibiotici nelle insalate pronte. Uno studio tedesco ne segnala la presenza
- 12 Novembre 2018
Acqua potabile, il Parlamento Ue chiede modifiche alla nuova direttiva: niente limiti a interferenti endocrini e microplastiche
- 2 Novembre 2018
