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Uova di gallina crude su sfondo a colori, vista dall'alto
Allerta
Valeria Nardi - 23 Luglio 2020

Salmonella in uova dalla Polonia e mercurio in pesce spada spagnolo. Ritirati dal mercato europeo 70 prodotti

Due uova sode su sfondo giallo, una intera, una tagliata a metà; concept: proteine
Lettere
Redazione - 15 Luglio 2020

Uova sode e sbucciate al banco frigo: ne avevamo proprio bisogno? La lettera di un lettore

Packaging
Agnese Codignola - 19 Giugno 2020

Pellicola protettiva dall’uovo per frutta e verdura: a partire dai prodotti scartati dall’industria alimentare per conservare senza plastica

resh products rich in vitamin D on grey table, flat lay
Coronavirus
Giulia Crepaldi - 14 Maggio 2020

Isolamento e vitamina D: cosa mangiare per ridurre il rischio di carenze. I consigli dell’Anses

Lettere
Roberto La Pira - 18 Aprile 2020

Torta Pasqualina Buitoni: la ricetta prevede 13 uova! Le perplessità di un lettore

Pianeta
Redazione - 20 Marzo 2020

Galline ovaiole: è proprio necessario il “debeccaggio”? Il contributo di Mauro Antongiovanni, accademico dei Georgofili

Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 2 Marzo 2020

L’influenza aviaria arriva in Germania: improbabile la trasmissione all’uomo da uova e carne. I consigli del BfR

Batteri disegnati su gusci d'uovo; concept: salmonella
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 13 Febbraio 2020

Salmonella nelle uova dalla Polonia: più di 1.600 persone colpite in 18 paesi europei. L’epidemia va avanti dal 2012

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Nutrizione
Agnese Codignola - 31 Gennaio 2020

Un uovo al giorno non fa male al cuore e non incide sul colesterolo. I risultati di un grande studio canadese

richiamo uova biologiche amadori cascina italia conad
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 23 Gennaio 2020

Uova biologiche Amadori, Verso Natura Conad e Cascina Italia richiamate: sospetta contaminazione microbiologica. Aggiornamento: richiamo revocato per scadenza

uova biologiche azienda agricola olivero claudio richiamo
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 20 Gennaio 2020

Contaminazione da Salmonella: richiamate uova bio dell’Azienda Agricola Olivero Claudio

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Nutrizione
Agnese Codignola - 29 Dicembre 2019

Uova, colesterolo & conflitti di interesse: boom di studi finanziati dall’industria negli ultimi decenni. La scoperta dei medici del PCRM

Uova sode tagliate a metà
Sicurezza Alimentare
Redazione - 13 Dicembre 2019

Uova e antibiotici: un’accoppiata da evitare? Dipende dal farmaco. ISSalute ci spiega perché

uova, Raw chicken eggs on color background, top view
Sicurezza Alimentare
Matteo Giannattasio - 7 Ottobre 2019

Cantaxantina: il colorante non è più autorizzato per gli alimenti, ma continuiamo a mangiarlo senza saperlo con le uova e i polli

Donna che tiene in mano uova crude su sfondo di legno
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 2 Ottobre 2019

Uova da allevamento in gabbia addio: le aziende fanno progressi, ma c’è ancora poca chiarezza. Il Ciwf fa il punto della situazione

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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