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Tagliere rotondo di salumi con prosciutto crudo o speck, coppa, salame e salami, più fetta di formaggio e sottaceti nitriti
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 13 Ottobre 2026

Salumi “senza nitriti”: una moda che non garantisce maggiore sicurezza
Ruota di Valtellina Casera su tavola rustica
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 9 Ottobre 2026

Richiamati Casera DOP per E. coli STEC e salume lucano per Salmonella
salame affettato su un tagliere di ardesia con sale e rosmarino
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 2 Ottobre 2026

Richiamata salamella dolce per possibile presenza di un corpo estraneo
Fuet e chorizo stick
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 29 Settembre 2026

Lidl richiama fuet e chorizo per latte non dichiarato
Un salame al tartufo su un piatto, accanto a tartufi neri (Tuber aestivum)
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 22 Settembre 2026

Presenza di Listeria, richiamato salame stagionato al tartufo
Formaggio a pasta molle tipo brie o camembert su un tagliere di legno con ciotola di miele e fette di pane
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 15 Settembre 2026

Rischio Listeria: richiamati brie e pancetta affumicata
Piatto di plastica bianco su sfondo azzurro
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 7 Settembre 2026

Richiamati piatti di plastica dalla Turchia, coppa di testa Carrefour e base per gelato
Fetta di formaggio gorgonzola
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 31 Agosto 2026

Gli ultimi richiami: gorgonzola, salame Galbanetto, succo di arancia, verdesca, cozze e peperoncino
Copertina Citterio Tagliofresco prosciutto crudo
Lettere
Redazione - 28 Agosto 2026

Prosciutto crudo Citterio Il Poggio con sapore di selvatico. L’azienda spiega che il suino era tedesco e macellato a 6 mesi
Budino proteico Lidl con Nutri-Score in un banco frigo
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 25 Agosto 2026

I richiami di agosto: budino proteico Lidl, preparato senza glutine Eurospin, energy drink Aldi e altri 16 prodotti
Tagliere rotondo di salumi con prosciutto crudo o speck, coppa, salame e salami, più fetta di formaggio e sottaceti nitriti
Recensioni & Eventi
Redazione - 6 Agosto 2026

Nitriti e nitrati negli alimenti: facciamo chiarezza con il video dell’IZSVe
Alcuni pezzi di ciauscolo sul bancone di un mercatino in mezzo ad altri salumi
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 21 Luglio 2026

Presenza di Listeria: richiamato ciauscolo IGP
Copertina lettera Lidl bresaola
Lettere
Redazione - 21 Luglio 2026

Lidl, bresaola piena di muffa due mesi prima della scadenza! Risponde la catena
Scatola di legno con salami interi
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 14 Luglio 2026

Rischio microbiologico: richiamati due salami
Salame intero e affettato su un tavolo di legno
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 13 Luglio 2026

Salame nostrano richiamato per presenza di Salmonella ed E. coli STEC