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salumi

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Prosciutto cotto affettato su un piatto accanto a pomodorini a grappolo; concept: nitriti
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 28 Gennaio 2026

Prosciutto cotto, salumi e cancro: come ridurre il rischio?
Salami tagliati su un tagliere; concept: salumi, salame, muffa, insaccati
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 23 Gennaio 2026

Salame nostrano con aglio richiamato per presenza di Listeria monocytogenes
Piatto di salame vegetale affettato
Etichette & Prodotti
Redazione - 11 Gennaio 2026

Salame vegano sì, burger vegetale no: il cortocircuito del Ministero dell’Agricoltura
Fette di prosciutto arrosto o arista o lonza di maiale al forno su tagliere o piatto di legno
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 22 Dicembre 2025

Richiamate arista al forno Fior Fiore Coop e colatura di alici
Salame intero e affettato su un tavolo di legno
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 25 Novembre 2025

Rischio microbiologico: richiamato un lotto di salame
Allevamento La Pellegrina - gruppo AIA-Veronesi – Greenpeace
Benessere animale
Roberto La Pira - 24 Novembre 2025

Roditori e carcasse di suinetti negli allevamenti La Pellegrina. Il lato oscuro dei prosciutti DOP
Cime di rapa o friarielli in un barattolo di vetro, concept: conserve vegetali, botulino
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 10 Novembre 2025

Sospetto botulino, richiamati friarielli sott’olio. Ritirati salame e crema di salmone
Salsiccia o salame intero e affettato su un tagliere di legno
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 7 Novembre 2025

Richiamati salame Felino IGP per sospetta Salmonella e infuso bio per alcaloidi
Salsicce crude piccanti in una padella di ghisa con aglio peperoncino e rosmarino; concept: salsiccia
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 29 Ottobre 2025

Salsiccia toscana con peperoncino richiamata per sospetta presenza di caseina
Salami tagliati su un tagliere; concept: salumi, salame, muffa, insaccati
Lettere
Redazione - 24 Ottobre 2025

Salmonella nei salumi stagionati e nel cioccolato: com’è possibile?
Assortimento di salumi: pancetta, salame, prosciutto, salsiccia, pomodorini, peperoncini
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 23 Ottobre 2025

Salumi e nitriti: la nuova normativa ci tutela abbastanza? Ne parliamo con l’esperto
Salame intero e affettato su un tavolo di legno
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 21 Ottobre 2025

Salame stagionato richiamato per rischio microbiologico
Salsiccia o salame intero e affettato su un tagliere di legno
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 17 Ottobre 2025

Salsiccia stagionata richiamata per presenza di Salmonella
mozzarelle mozzarella formaggi latticini latte
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 8 Ottobre 2025

Mozzarella e salame richiamati per rischio microbiologico
salame su tagliere
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 30 Settembre 2025

Richiamati salame morbido e uova fresche per rischio microbiologico