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ingredienti

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Lettere
Antonio Pratesi - 1 Dicembre 2022

Se il sale contiene additivi, devono comparire nell’elenco ingredienti? Risponde Dario Dongo

Etichette & Prodotti
Dario Dongo - 14 Novembre 2022

Ingredienti pregiati presenti in quantità irrisorie nei prodotti… Quando le etichette ci illudono

Agrumi misti e alcune foglie su superficie grezza nera: mandarini o clementine, limoni, arance, lime, kumquat
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 14 Ottobre 2022

Dagli agrumi nuovi edulcoranti e ingredienti naturali per l’industria alimentare

maionese uova frusta olio cucchiaio
Etichette & Prodotti
Redazione - 7 Ottobre 2022

La maionese Calvé cambia gusto a causa della guerra in Ucraina

Donna preleva bottiglia di vino rosso dallo scaffale del supermercato
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 7 Giugno 2022

Alcol: non tutti sono d’accordo con ingredienti e valori nutrizionali sulle etichette di vino e birra

fiori di zucca lidl
Lettere
Redazione - 23 Maggio 2022

Lidl, nei fiori di zucca c’è olio di girasole, sansa o arachidi? La catena fa chiarezza sull’etichetta

Hamburger closeup detail
Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 23 Maggio 2022

110 ingredienti nel menu McDonald’s composto da hamburger, patatine, Coca-Cola e dessert. Ma il sito non lo dice

Lettere
Redazione - 3 Maggio 2022

Pesto alla genovese Tigullio Star: rustico e genuino dice la pubblicità, ma i pinoli sono solo l’1%

Lettere
Redazione - 25 Gennaio 2021

Il Dado Classico Maggi cambia ricetta e inserisce il “grasso bovino”. La segnalazione di una lettrice. Risponde l’azienda

yuka app nome piatto dolce smartphone
Tecnologia e Test
Giulia Crepaldi - 26 Ottobre 2020

Yuka, sbarca in Italia l’app francese che valuta i prodotti alimentari (e i cosmetici) in un secondo

Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 3 Settembre 2020

Alcol: in etichetta servono ingredienti, informazioni nutrizionali e sulla salute per una scelta consapevole. Il rapporto dell’Oms

Etichette & Prodotti
Redazione - 26 Giugno 2020

Cosa sono gli idrocolloidi e perché si trovano sempre più spesso nei cibi trasformati? Günther Karl Fuchs esamina il fenomeno su Papille Vagabonde

Lettere
Redazione - 7 Maggio 2020

Gelato Valsoia: una lettrice chiede se tutti gli ingredienti sono vegetali, anche dove non specificato

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Nutrizione
Simone Finotello - 26 Marzo 2020

Industria alimentare: troppi ingredienti. Attenzione ai cibi ultra-trasformati: vanno consumati saltuariamente. I consigli del Crea

Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 20 Agosto 2019

Dalla mandorla all’avocado, gli ingredienti più ‘trendy’ sugli scaffali dei supermercati. L’analisi dell’Osservatorio Immagino

Two pretty female sisters go shopping together, stands in grocer`s shop, select fresh milk in paper container, read label, carry rucksacks, have serious expressions. People and commerce concept supermercato etichetta allergeni
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 15 Luglio 2019

La proposta italiana dell’origine di tutti gli ingredienti in etichetta bocciata da Bruxelles. Lo rivela Dario Dongo

Panettone fresco
Etichette & Prodotti
Redazione - 10 Dicembre 2018

Come si sceglie un buon panettone? Una lettrice chiede consigli. Eccoli.

Etichette & Prodotti
Beniamino Bonardi - 26 Settembre 2018

Etichette ingannevoli: per la Commissione Ue le norme sono sufficienti, spetta agli Stati farle rispettare

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Lettere
Dario Dongo - 1 Agosto 2018

Se la farina è estera, il prodotto è “made in Italy”? Come funziona il regolamento sull’origine? Risponde l’avvocato Dario Dongo

vino bottiglie tappo a vite
Etichette & Prodotti
Beniamino Bonardi - 30 Luglio 2018

La Commissione Ue boccia la proposta dell’industria degli alcolici su ingredienti e valori nutrizionali in etichetta

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )