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maionese salse uova crude pastorizzazione limone grassi salsa condimenti
Lettere
Redazione - 6 Febbraio 2026

Troppo bianca per essere maionese? Il dubbio del lettore e la risposta dell’esperto
Vino rosso versato in un calice da una bottiglia
Lettere
Redazione - 14 Gennaio 2026

Vino rosso con mosto concentrato: è tutto regolare? Risponde Alessandra Biondi Bartolini
Datteri Deglet Nour con ramo su un piattino a forma di foglia
Lettere
Redazione - 11 Luglio 2025

Datteri, zucchero, olio… Quando la lista degli ingredienti non serve? Risponde Pinton
carne di cavallo proteine carne rossa equini cade equina Depositphotos_122503510_L
Lettere
Redazione - 14 Maggio 2025

Carne di cavallo con conservanti: è corretto? Risponde Roberto Pinton
ravioli ai funghi porcini e tartufo eurospin sfondo
Etichette & Prodotti
Valeria Nardi - 7 Marzo 2025

Concorso etichette: 52 ingredienti per i ravioli ai funghi porcini e tartufo di Eurospin
Copertina Tiny Donuts fragola
Etichette & Prodotti
Redazione - 26 Febbraio 2025

Concorso Etichette: nelle ciambelle glassate alla fragola ben 47 ingredienti!
Donna o ragazza con scarpe da tennis rosa che pesta una ggomma da masticare; concept: chewing gum
Lettere
Roberto La Pira - 11 Ottobre 2024

Milioni di chewing gum sporcano marciapiedi e piazze di tutta Italia! La risposta di Perfetti Van Melle
Donna che fa il palloncino con la gomma da masticare; concept: chewing gum
Lettere
Redazione - 8 Ottobre 2024

Chewing gum al petrolio? Sì, ma l’etichetta non lo dice
Ravioli crudi su un tavolo di legno con farina e foglie di basilico; concept: pasta fresca, made in Italy
Lettere
Redazione - 8 Maggio 2024

Ravioli al Parmigiano o alla mortadella? Un lettore segnala un’etichetta sbagliata
Gatto rosso mette una zampa sul sacco delle crocchette mentre una donne ne tira fuori una manciata con le mani; concept: cibo per gatti, cibo secco, pet food
Etichette & Prodotti
Chiara Di Paola - 6 Maggio 2024

Pet food: una ricetta per tanti marchi. Poca trasparenza o strategia commerciale legale?
patersons digestive
Lettere
Redazione - 15 Aprile 2024

Biscotti Paterson’s Digestive con latte fresco o in polvere?
Donna preleva bottiglia di vino rosso dallo scaffale del supermercato
Etichette & Prodotti
Alessandra Biondi Bartolini - 9 Aprile 2024

Etichette del vino: la questione degli ingredienti e del QR Code
Sfilacci di carne rossa essiccata, beef jerky
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 28 Marzo 2024

Richiamati sfilacci di equino per Listeria e spaghetti istantanei per ingredienti non dichiarati
prima colazione con cereali e frutta su sfondo tavolo rustico
Lettere
Redazione - 29 Dicembre 2023

Olio di girasole e/o olio di palma? Il dubbio di un lettore sugli ingredienti dei cereali
Pesto alla genovese in un piccolo mortaio con pinoli e foglie di basilico
Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 20 Dicembre 2023

Il vero pesto genovese esiste ancora? L’industria stravolge la ricetta tradizionale