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Tecnologia e Test
Giulia Crepaldi - 26 Ottobre 2020

Yuka, sbarca in Italia l’app francese che valuta i prodotti alimentari

Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 3 Settembre 2020

Alcol: in etichetta servono ingredienti, informazioni nutrizionali e sulla salute per una scelta consapevole. Il rapporto dell’Oms

Etichette & Prodotti
Redazione - 26 Giugno 2020

Cosa sono gli idrocolloidi e perché si trovano sempre più spesso nei cibi trasformati? Günther Karl Fuchs esamina il fenomeno su Papille Vagabonde

Vaschetta di gelato industriale
Lettere
Redazione - 7 Maggio 2020

Gelato Valsoia: una lettrice chiede se tutti gli ingredienti sono vegetali, anche dove non specificato

A sinistra mano con mela verde, a destra mano con ciambella glassata di rosa; concept: junk food, dieta sana
Nutrizione
Simone Finotello - 26 Marzo 2020

Attenzione ai cibi ultra trasformati: vanno consumati saltuariamente

Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 20 Agosto 2019

Dalla mandorla all’avocado, gli ingredienti più ‘trendy’ sugli scaffali dei supermercati. L’analisi dell’Osservatorio Immagino

Two pretty female sisters go shopping together, stands in grocer`s shop, select fresh milk in paper container, read label, carry rucksacks, have serious expressions. People and commerce concept supermercato etichetta allergeni
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 15 Luglio 2019

La proposta italiana dell’origine di tutti gli ingredienti in etichetta bocciata da Bruxelles. Lo rivela Dario Dongo

Panettone fresco
Etichette & Prodotti
Redazione - 10 Dicembre 2018

Come si sceglie un buon panettone? Una lettrice chiede consigli. Eccoli.

Etichette & Prodotti
Beniamino Bonardi - 26 Settembre 2018

Etichette ingannevoli: per la Commissione Ue le norme sono sufficienti, spetta agli Stati farle rispettare

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Lettere
Dario Dongo - 1 Agosto 2018

Se la farina è estera, il prodotto è “made in Italy”? Come funziona il regolamento sull’origine?

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Etichette & Prodotti
Beniamino Bonardi - 30 Luglio 2018

La Commissione Ue boccia la proposta dell’industria degli alcolici su ingredienti e valori nutrizionali in etichetta

Etichette & Prodotti
Redazione - 15 Dicembre 2017

Panettone industriale: la qualità è assicurata dal lievito madre e dagli ingredienti

Richiami e ritiri
Redazione - 21 Novembre 2017

Etichetta italiana incompleta: richiamata pancetta affumicata proveniente dalla Romania. Errata anche l’indicazione degli allergeni dichiarati

nutella
Etichette & Prodotti
Redazione - 8 Novembre 2017

Nutella, Ferrero cambia la ricetta in Francia e Germania. Aumenta il latte in polvere, ma zucchero e olio di palma restano i primi ingredienti

Lettere
Redazione - 17 Luglio 2017

Il Chinotto Crai non contiene frutta: solo acqua, zucchero, aromi e coloranti. È corretto? L’avvocato Dario Dongo e l’azienda rispondono ai dubbi di una lettrice

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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