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Polli ruspanti razzolano in un prato all'aperto
Benessere animale
Sara Rossi - 17 Novembre 2025

Francia, svolta nel benessere animale: polli più felici e più sani
Allevamento polli filiera Lidl Italia; Foto: Essere Animali lavoratori
Pianeta
Agnese Codignola - 6 Novembre 2025

Gli impatti di una dieta più sana sui lavoratori e il caso dell’Ucraina
cotolette di pollo con insalata; concept: cotoletta
Recensioni & Eventi
Giulia Crepaldi - 30 Ottobre 2025

Storia mondiale della cotoletta: il nuovo libro di Luca Cesari
Una mietitrebbia che raccoglie i semi di soia al tramonto Raccolta di un campo di soia con mietitrebbia. coltivazione agricoltura agricoltori mangime
Pianeta
Agnese Codignola - 24 Ottobre 2025

La carne per i cinesi la pagano i brasiliani: sfruttamento di materia prima, suolo e acqua
allevamenti maiali
Recensioni & Eventi
Redazione - 30 Settembre 2025

Allevamenti intensivi: arriva la proposta di un’etichetta a semaforo
Fette di carne bovina cruda su un tagliere di ardesia, con rucola e scaglie di grana; concept: carpaccio
Lettere
Valeria Balboni - 29 Settembre 2025

Carne cruda e rucola nella stessa confezione: è corretto? Risponde Antonello Paparella
Assortimento di sostituti vegetali della carne (burger, salsicce, trita, nugget e cotolette) attorno a una lavagnetta luminosa con la scritta “plant based meat”; concept: prodotti vegetali, prodotti vegani
Nutrizione
Valeria Balboni - 18 Settembre 2025

I sostituti vegetali sono meglio della carne anche se sono ultra processati?
allergia allergeni allergia alimentare
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Settembre 2025

La lista degli allergeni va allungata? Secondo uno studio sì
burger vegetale manzo carne rossa panini pane insalata
Pianeta
Giulia Crepaldi - 16 Settembre 2025

Il risorgimento della carne: i burger vegetali perdono la guerra culturale in USA (ma non in Italia)
Benessere degli animali
Benessere animale
Giulia Crepaldi - 13 Giugno 2025

L’Europa continua a puntare sugli allevamenti intensivi: inchiesta di IrpiMedia
Gallina o pollo crudo porzionato su un pezzo di carta con erbe aromatiche; concept: carne, proteine animali,
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 23 Maggio 2025

Richiamata gallina in quarti perché in etichetta c’è la data di scadenza sbagliata
deforestazione disboscamento ambiente sostenibilità Deforestazione: tagliare gli alberi e bruciare le foreste a favore dell'agricoltura, tattiche di "slash and burn", come si è visto nella giungla amazzonica e nella foresta pluviale del Brasile.
Pianeta
Francesca Faccini - 5 Maggio 2025

Carne: dalla deforestazione dell’Amazzonia all’aria irrespirabile della Pianura Padana
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Recensioni & Eventi
Paola Emilia Cicerone - 28 Aprile 2025

Il cibo è politica, il nuovo saggio di Fabio Ciconte: non più consumatori, ma cittadini
Nutrizione
Abril Gonzalez Campos - 4 Marzo 2025

Come ridurre il consumo di carne: i consigli della dietista Abril González Campos
Bambina mangia panino con burger vegetale, insalata, pomodoro, ravanelli e cavolo
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 26 Febbraio 2025

Perché un onnivoro sceglie o meno un burger vegetale?