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carne

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Fette di carne bovina cruda su un tagliere di ardesia, con rucola e scaglie di grana; concept: carpaccio
Lettere
Valeria Balboni - 29 Settembre 2025

Carne cruda e rucola nella stessa confezione: è corretto? Risponde Antonello Paparella
Assortimento di sostituti vegetali della carne (burger, salsicce, trita, nugget e cotolette) attorno a una lavagnetta luminosa con la scritta “plant based meat”; concept: prodotti vegetali, prodotti vegani
Nutrizione
Valeria Balboni - 18 Settembre 2025

I sostituti vegetali sono meglio della carne anche se sono ultra processati?
allergia allergeni allergia alimentare
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Settembre 2025

La lista degli allergeni va allungata? Secondo uno studio sì
burger vegetale manzo carne rossa panini pane insalata
Pianeta
Giulia Crepaldi - 16 Settembre 2025

Il risorgimento della carne: i burger vegetali perdono la guerra culturale in USA (ma non in Italia)
Benessere degli animali
Benessere animale
Giulia Crepaldi - 13 Giugno 2025

L’Europa continua a puntare sugli allevamenti intensivi: inchiesta di IrpiMedia
Gallina o pollo crudo porzionato su un pezzo di carta con erbe aromatiche; concept: carne, proteine animali,
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 23 Maggio 2025

Richiamata gallina in quarti perché in etichetta c’è la data di scadenza sbagliata
deforestazione disboscamento ambiente sostenibilità Deforestazione: tagliare gli alberi e bruciare le foreste a favore dell'agricoltura, tattiche di "slash and burn", come si è visto nella giungla amazzonica e nella foresta pluviale del Brasile.
Pianeta
Francesca Faccini - 5 Maggio 2025

Carne: dalla deforestazione dell’Amazzonia all’aria irrespirabile della Pianura Padana
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Recensioni & Eventi
Paola Emilia Cicerone - 28 Aprile 2025

Il cibo è politica, il nuovo saggio di Fabio Ciconte: non più consumatori, ma cittadini
Nutrizione
Abril Gonzalez Campos - 4 Marzo 2025

Come ridurre il consumo di carne: i consigli della dietista Abril González Campos
Bambina mangia panino con burger vegetale, insalata, pomodoro, ravanelli e cavolo
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 26 Febbraio 2025

Perché un onnivoro sceglie o meno un burger vegetale?
Maiali in un allevamento intensivo; concept: peste suina, allevamenti intensivi
Pianeta
Francesca Faccini - 11 Febbraio 2025

Allevamenti intensivi: Berkeley ha deciso di vietarli. E in Italia?
Parola Veg scritta da dolci cubi di zucca luminosi su sfondo turchese vista dall'alto
Pianeta
Agnese Codignola - 7 Febbraio 2025

Veganuary: dalle diete vegetali al disgusto per la carne
Bovini o mucche da latte mangiano fieno in un allevamento
Pianeta
Agnese Codignola - 2 Dicembre 2024

Dalla Danimarca la tassa sulla flatulenza e un progetto virtuoso a 360°
Piatto di stufato di carne di manzo con funghi e paprika su un tagliere accanto a posate
Pianeta
Agnese Codignola - 1 Ottobre 2024

Carne, come spingere le persone ad accettare porzioni più piccole?
Filetto di suino su tagliere di legno accanto a erbe aromatiche, pomodorini e ciotola di pepe
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 27 Settembre 2024

Aldi richiama filetto di suino: possibile presenza di Salmonella