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Carne macinata di maiale in una ciotola di vetro su un tagliere di legno accanto a un coltello
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 28 Maggio 2024

Presenza di corpi estranei: richiamato tastasale
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Nutrizione
Abril Gonzalez Campos - 20 Maggio 2024

Il mio bambino non mangia proteine! Risponde la dietista Abril González Campos
Tre petti di pollo crudi con sale, pepe, rosmarino e limone su sfondo scuro; concept: carne cruda
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 8 Maggio 2024

Attenzione alla carne cruda: rischio batteri resistenti agli antibiotici, anche per i cani
Pitone reticolato; concept: serpente
Pianeta
Paola Emilia Cicerone - 5 Aprile 2024

La carne di serpente è una fonte di proteine sostenibile?
Ricercatrice o tecnica di laboratorio tiene in mano piastra con pezzo di carne; concept: carne coltivata, analisi, controlli, farmaci
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 8 Marzo 2024

I residui di farmaci veterinari negli alimenti restano bassi anche nel 2022
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 9 Febbraio 2024

Carne di animali selvatici illegalmente in Europa: il caso dell’aeroporto di Bruxelles
pianeta mano metà distruzione sostenibilità
Pianeta
Agnese Codignola - 21 Dicembre 2023

COP 28: ridurre del 50% il consumo di carne entro il 2050
Nuggets di pollo panati e fritti su un tagliere di legno con ciotola di ketchup
Benessere animale
Paola Emilia Cicerone - 20 Dicembre 2023

Fast food e benessere animale: il problema dei polli
Un ricercatore o uno scienziato con i guanti tiene in mano una piastra petri con carne macinata, sopra un bancone con attrezzatura da laboratorio
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 28 Novembre 2023

Carne coltivata in Europa? Le esperienze di Ivy Farm e del progetto RESPECTfarms
Pezzi di carne rossa sul bancone del macellaio; concept: macelleria
Nutrizione
Agnese Codignola - 7 Novembre 2023

Il consumo di carne nel Regno Unito è sceso ai minimi storici
Varie carni di manzo crude con spezie ed erbe aromatiche, spazio per la copia di sfondo in cemento scuro
Sicurezza Alimentare
Giovanni Ballarini - 23 Agosto 2023

Carne coltivata o sintetica? Una paura politica
Due tagli di carne rossa su una piastra di petri sul bancone di un laboratorio; concept: carne coltivata
Pianeta
Agnese Codignola - 21 Agosto 2023

Carne coltivata, anche nel Regno Unito arriva la prima domanda di autorizzazione
Tagliere di legno chiaro con salamini, fette di salame e prosciutto crudo; concept: salumi, affettati
Sicurezza Alimentare
Chiara Di Paola - 1 Agosto 2023

Le nitrosammine negli alimenti: pericolose per la salute?
Piatto, forchetta e coltello avvolti da nastro giallo; concept: allerta alimentare, pericolo, rischio, Rasff, richiami
Allerta
Redazione - 30 Luglio 2023

Palermo stop a uova, latte e carne: pericolo diossina
Confezioni di carne di manzo e di pollo
Lettere
Redazione - 6 Luglio 2023

Data di scadenza: perché non c’è sulla carne confezionata nel punto vendita?