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additivi

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Giovane donna che soffre di dolori addominali su sfondo a colori
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 12 Aprile 2024

Il biossido di silicio potrebbe favorire l’infiammazione dell’intestino e la celiachia

Chocolate cakes made by children. Cookies with colorful candies
Nutrizione
Agnese Codignola - 18 Marzo 2024

Alimenti ultra processati: possono realmente danneggiare la salute

Report 18.02.2024 Sigfrido Ranucci
Etichette & Prodotti
Alessandra Biondi Bartolini - 1 Marzo 2024

Report e il vino: l’unico confine sono le regole. La strategia è la trasparenza

gelato tre coppe colorate sfondo rosa
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 20 Febbraio 2024

Gli additivi emulsionanti potrebbero aumentare il rischio cancro e cardiovascolare

Un uomo tiene in mano un flaconcino di farmaco, sciroppo o integratore
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 13 Dicembre 2023

Dieta alcalina, richiamati altri due prodotti per rischio chimico

Prosciutto cotto affettato su un piatto accanto a pomodorini a grappolo; concept: nitriti
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 13 Ottobre 2023

Nitriti e nitrati: l’Europa abbassa i limiti in salumi e formaggi

Giovane donna tiene in equilibrio sotto il naso una caramella a forma di cannuccia di gelatina
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 11 Luglio 2023

Rischio soffocamento: richiamate cannucce di gelatina con additivi vietati

Ciambelle glassate di blu e giallo
Nutrizione
Agnese Codignola - 20 Marzo 2023

Additivi: il 60% dei prodotti USA ne contiene almeno uno

Jambon Cuit prosciutto cotto nitriti
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 16 Dicembre 2022

I nitriti sono additivi ‘a rischio’: l’app Yuka vince contro un produttore di salumi

Persona in cucina mette sale su insalta
Lettere
Antonio Pratesi - 1 Dicembre 2022

Se il sale contiene additivi, devono comparire nell’elenco ingredienti? Risponde Dario Dongo

Paletta di legno con cristalli di sale grosso
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 9 Novembre 2022

Sale: arriva un’alternativa più salata ma con meno sodio per ridurre ictus e infarti nella popolazione

Hot Dog: panino con würstel grigliato, insalata e cipolla cruda
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 11 Ottobre 2022

Würstel di pollo e tacchino: tanto sale, additivi e (quasi sempre) carne separata meccanicamente

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Nutrizione
Redazione - 17 Giugno 2022

Anche i prodotti bio possono essere ultra-trasformati

stoccafisso merluzzo essiccato
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 25 Maggio 2022

Stoccafisso reidratato richiamato per sospetti additivi non autorizzati. Segnalate vongole veraci per possibili biotossine algali [Aggiornamento]

Jambon Cuit prosciutto cotto nitriti
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 21 Febbraio 2022

Nitriti nei salumi: la Francia punta alla riduzione, non al divieto. Cambiato il testo della proposta di legge

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21 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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