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Video News
Redazione - 12 Marzo 2018

Video. Si può mangiare la buccia di arance e limoni? Come scegliere i frutti non trattati

Veggie burger
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 17 Gennaio 2018

Prodotti vegani: tanti additivi, aromi e zuccheri per un prezzo esagerato

Persona con camice e guanti tiene in mano lavagnetta con la scritta microbiota
Nutrizione
Valeria Balboni - 8 Giugno 2017

Microbi e alimentazione: tutti i segreti dei batteri che vivono nel nostro intestino e come variano in funzione della dieta. Gli additivi potrebbero creare problemi per la salute

Il gruppo di macellai e amici lavora in un macello e taglia carne cruda
Controlli e Frodi
Agnese Codignola - 23 Marzo 2017

Scandalo della carne importata dal Brasile: 21 aziende coinvolte e blocco delle esportazioni

Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 2 Febbraio 2017

Pesce surgelato: consumi in crescita ma attenzione agli additivi e alla provenienza indicata sull’etichetta

Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 23 Novembre 2016

Salumi e insaccati: esistono alternative a nitriti e nitrati?

Allergie cibo allergeni
Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 14 Settembre 2016

Mangiare più sano? Gli italiani cercano il cibo salutare, spesso “senza” – grassi, zucchero, sale – e stanno attenti a origine e composizione

Caramelle colorate assortite; concept: dolci, zucchero, additivi alimentari, coloranti
Efsa
Agnese Codignola - 14 Settembre 2016

Biossido di titanio: assolto. L’Efsa dà il via libera al colorante

Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 15 Giugno 2016

Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi: dopo il sì dell’Italia, la Commissione dice che l’additivo è vietato, ma non cambia niente

Caramelle colorate; concept: alimenti ultra trasformati
Nutrizione
Beniamino Bonardi - 10 Marzo 2016

Il 60% delle calorie assunte negli Usa proviene da alimenti ultra trasformati

Nutrizione
Valeria Nardi - 9 Gennaio 2016

Pane nero e carbone vegetale: si può usare questo additivo per colorare brioche, grissini e pagnotte? Il parere dell’Istituto Superiore di Sanità

mangime allevamento
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 26 Novembre 2015

Etossichina: L’Efsa non decide sulla sicurezza di questo additivo nei mangimi. Impossibile anche valutare i rischi per i consumatori e l’ambiente

Pane con formaggio spalmabile e erba cipollina su tagliere con coltello
Etichette & Prodotti
Valeria Torazza - 1 Ottobre 2015

Philadelphia Mousse: il nuovo formaggio fresco ha poche calorie ma tanti grassi saturi

Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 6 Luglio 2015

Sicurezza alimentare: buoni i risultati in Europa, lo conferma il rapporto annuale del RASFF. Tra le criticità maggiori il virus dell’epatite nei frutti di bosco in Italia

latte
Nutrizione
Agnese Codignola - 2 Giugno 2015

Controlli sul latte in USA: è necessario aggiornare gli antibiotici in lista. La norma risale al 1992 e da allora ci sono molti nuovi farmaci nel mercato veterinario

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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