MENU

Redazione Il Fatto Alimentare

Pianeta
Redazione - 4 Maggio 2015

Nuovo regolamento sugli OGM in alimenti e mangimi: conflitto tra Commissione europea e USA. Ma non è soddisfatto nemmeno chi è contrario
Expo2015
Redazione - 4 Maggio 2015

L’educazione alimentare per rispondere alla malnutrizione: una conferenza che pone al centro la solidarietà. 8 maggio, presso la Cascina Triulza (spazio espositivo Expo)
Sicurezza Alimentare
Redazione - 4 Maggio 2015

La verità sui gamberetti che compriamo. Negli Usa, il 60% di quelli crudi e il 16% di quelli precotti contengono batteri
Ciliegie sull'albero
Tecnologia e Test
Redazione - 30 Aprile 2015

Una pellicola per proteggere le ciliegie dalle intemperie: un biofilm impermeabile, commestibile e trasparente, sviluppato dall’Oregon University
Allerta
Redazione - 30 Aprile 2015

Usa, si espande il caso delle infezioni da Listeria nei gelati confezionati. Il focolaio risale al 2010 e coinvolge quattro Stati. Il batterio colpisce circa 1.600 americani l’anno
laboratorio microscopio analisi carne uova mela peperone
Recensioni & Eventi
Redazione - 29 Aprile 2015

Test: la nuova rivista di prove comparative e inchieste, continua l’esperienza de Il Salvagente
Controlli e Frodi
Redazione - 29 Aprile 2015

USA: padre e figlio condannati a tre mesi di carcere per salmonella nelle uova. Nel 2010 l’infezione colpì 56.000 persone. Multa di 6,8 milioni di dollari
Recensioni & Eventi
Redazione - 28 Aprile 2015

Conferenza Ipack-Ima. “Designing a Resilient Future”: nuovi modelli di sviluppo delle filiere agro-alimentari
Pianeta
Redazione - 27 Aprile 2015

Kraft Macaroni & Cheese: il simbolo del cibo finto e innaturale non sarà più arancione. Dal 2016 negli Usa i coloranti artificiali saranno sostituiti da paprika e curcuma
zucchero, bevande analcoliche
Controlli e Frodi
Redazione - 24 Aprile 2015

L’industria dello zucchero ha condizionato la lotta alla carie, a danno della salute pubblica. Tutti gli intrecci tra produttori e amministratori per controllare ciò che sta avvenendo oggi
Lettere
Redazione - 23 Aprile 2015

Pezzi di vetro nella pasta condita con il pesto Coop. L’azienda risponde
allevamento, deforestazione
Pianeta
Redazione - 23 Aprile 2015

Olio di palma sostenibile: dagli Usa arriva la classifica degli impegni dell’industria alimentare. Bene per i cibi confezionati, molto scarso tra i fast food
Cucchiaio di legno con sugo all'amatriciana e basilico; concept: sugo, salsa
Richiami e ritiri
Redazione - 22 Aprile 2015

Ritiro sughi Conad, Crai, Il Gigante, Iper e Sisa per “contaminazione accidentale da glutine”
insetti piatto
Sicurezza Alimentare
Redazione - 21 Aprile 2015

L’Agenzia francese per la sicurezza alimentare raccomanda prudenza nel consumo di insetti
Recensioni & Eventi
Redazione - 21 Aprile 2015

Porte aperte al Museo della Scienza per l’inaugurazione della mostra #FoodPeople. Un’iniziativa per “Expo in città” che traccia la storia dei cambiamenti nel modo di nutrirsi

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi