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Giulia Crepaldi

Sicurezza Alimentare

Giulia Crepaldi - 30 Gennaio 2017

Preparati dimagranti in farmacia: il Ministero della salute vieta 40 sostanze e il Tar del Lazio riammette efedrina e pseudoefedrina. Al via tavolo per rivalutare i provvedimenti

Un allevatore o un pescatore tiene in mano un salmone

Prezzi

Giulia Crepaldi - 23 Gennaio 2017

Salmone: salgono i prezzi. La causa non è solo il pidocchio di mare, ma altri fattori importanti

Etichette & Prodotti

Giulia Crepaldi - 4 Gennaio 2017

Dal primo gennaio obbligatoria in Francia l’indicazione di origine per latte e latticini. In Italia in vigore ad aprile per quello a lunga conservazione e derivati

Sicurezza Alimentare

Giulia Crepaldi - 4 Gennaio 2017

Caramelle: non solo zucchero. Coloranti e additivi affollano la lista degli ingredienti, ma alcuni destano preoccupazioni

Pianeta

Giulia Crepaldi - 5 Dicembre 2016

La Francia batte tutti per sostenibilità alimentare. Italia in sesta posizione: troppo spreco e cattive abitudini. La fondazione di Barilla presenta il Food Sustainability Index

Sicurezza Alimentare

Giulia Crepaldi - 23 Novembre 2016

Salumi e insaccati: esistono alternative a nitriti e nitrati?

Prezzi

Giulia Crepaldi - 22 Novembre 2016

Aumenta il prezzo dell’olio extravergine di oliva

Sicurezza Alimentare

Giulia Crepaldi - 9 Novembre 2016

Nitriti e salumi. La TV francese ne denuncia la presenza solo per ragioni commerciali

Etichette & Prodotti

Giulia Crepaldi - 24 Ottobre 2016

Gorgonzola: la dicitura “senza lattosio” non è stata approvata. Lo studio è in corso

Etichette & Prodotti

Giulia Crepaldi - 21 Ottobre 2016

Alternative vegetariane: le novità presentate al Salone internazionale dell’alimentazione di Parigi. Hamburger e polpette vegetali vincono il premio per l’innovazione

Sicurezza Alimentare

Giulia Crepaldi - 19 Ottobre 2016

Latte in polvere per neonati: troppi contaminanti cancerogeni. La denuncia della tv svizzera

latte, mano che prende una bottiglia di latte con il tappo verde, sullo sfondo tante altre bottiglie uguali

Etichette & Prodotti

Giulia Crepaldi - 14 Ottobre 2016

Latte: Bruxelles dice sì all’etichetta d’origine, anche se il 90% del prodotto fresco da anni indica la regione e spesso anche la provincia

Sicurezza Alimentare

Giulia Crepaldi - 14 Ottobre 2016

Boom di casi di sindrome sgombroide a Milano dopo avere mangiato pesce conservato male al ristorante. Come ci si difende dal “mal di sushi”

Etichette & Prodotti

Giulia Crepaldi - 13 Ottobre 2016

Prodotti naturali ma colori artificiali. Come le aziende colorano gli alimenti per renderli appetibili

Sicurezza Alimentare

Giulia Crepaldi - 10 Ottobre 2016

Alimentazione dei bambini da zero a tre anni: rischi molto limitati, in regola oltre il 90% dei prodotti. I risultati di uno studio francese durato 6 anni

Giulia Crepaldi

Preparati dimagranti in farmacia: il Ministero della salute vieta 40 sostanze e il Tar del Lazio riammette efedrina e pseudoefedrina. Al via tavolo per rivalutare i provvedimenti

Salmone: salgono i prezzi. La causa non è solo il pidocchio di mare, ma altri fattori importanti

Dal primo gennaio obbligatoria in Francia l’indicazione di origine per latte e latticini. In Italia in vigore ad aprile per quello a lunga conservazione e derivati

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Aumenta il prezzo dell’olio extravergine di oliva

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Alimentazione dei bambini da zero a tre anni: rischi molto limitati, in regola oltre il 90% dei prodotti. I risultati di uno studio francese durato 6 anni

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi