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Chiara Di Paola

Donna seduta con tazza di cappuccino accarezza un gatto
Pianeta
Chiara Di Paola - 19 Maggio 2023

Animali domestici sempre più “umanizzati”: il fenomeno traina il mercato del pet food
Nova meat filetto di pollo vegetale
Etichette & Prodotti
Chiara Di Paola - 5 Maggio 2023

Tagli interi: la nuova frontiera della ‘carne vegetale’
Donna che mangia una crostatina con le fragole
Tecnologia e Test
Chiara Di Paola - 3 Maggio 2023

Scienze sensoriali: nuova frontiera del marketing alimentare
Bicchieri puliti vuoti sul bancone del bar
Nutrizione
Chiara Di Paola - 21 Aprile 2023

Alcol: per l’Oms non esiste una soglia di consumo sicura
Sfondo di coltivazione di microgreens con germogli di microgreens sul tavolo di legno. Vista dall'alto.
Sicurezza Alimentare
Chiara Di Paola - 13 Aprile 2023

Germogli: preziosi superfood o rischio per la salute?
vino bottiglie tappo a vite
Etichette & Prodotti
Chiara Di Paola - 5 Aprile 2023

Vino: Italia unita contro le etichette “salutiste” irlandesi
Fried insects
Etichette & Prodotti
Chiara Di Paola - 31 Marzo 2023

Prodotto con farina di insetti: nuovo (inutile) polverone italiano
Manciata di terriccio con piantina tenuta tra le mani; concept agricoltura biologica, sostenibile
Supermercato
Chiara Di Paola - 29 Marzo 2023

Supermercati sostenibili: ridurre plastica e inquinamento e salvare il cibo
ciotole di poke con salmone cetriolo edamame ravanello e bacchette
Pianeta
Chiara Di Paola - 29 Marzo 2023

Il fenomeno culinario del 2022? È il poke 
Processo di analisi degli alimenti. Riso al microscopio, fagioli rossi allerta e grano in piastre di Petri su sfondo grigio, vista dall'alto.
Sicurezza Alimentare
Chiara Di Paola - 14 Marzo 2023

Micotossine negli alimenti: rischio reale oppure no?

Pretty young funny woman eating hamburger inside in fast-food restaurant
Pianeta
Chiara Di Paola - 12 Marzo 2023

Dal delivery al “casual eating”: i due trend che guidano il mercato della ristorazione
Nutrizione
Chiara Di Paola - 6 Marzo 2023

Sovrappeso e obesità: Emilia-Romagna capofila e modello nella prevenzione
Nutrizione
Chiara Di Paola - 14 Febbraio 2023

Mangiare insetti tra scetticismo e polemiche, intervista all’avvocato Dongo
Pianeta
Chiara Di Paola - 1 Febbraio 2023

Il risparmio di acqua comincia dalla dieta, ma pochi italiani lo sanno
Tre uomini in sovrappeso in costume sulla spiaggia; concept sovrappeso, obesità
Nutrizione
Chiara Di Paola - 18 Gennaio 2023

Obesità e sovrappeso: in Italia è allarme. Cosa si fa concretamente per arginare il problema?

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi