- 15 Ottobre 2020
Pesce affumicato, occhio al rischio Listeria. Attenzione anche a cibi da mangiare crudi e piatti pronti. Il documento del Bfr
- 13 Ottobre 2020
Ricongelare prodotti scongelati fa male alla salute? Risponde Issalute
- 12 Ottobre 2020
Aumentano le notifiche al sistema di allerta Rasff. Nel rapporto 2019 boom di segnalazioni per la Salmonella nel pollo dalla Polonia
- 9 Ottobre 2020
Meglio i cibi crudi o cotti? Dipende dall’alimento. Tutti i consigli di Antonello Paparella a Elisir
- 6 Ottobre 2020
Botulino alla mensa degli operai. 37 ricoverati a Cefalù. Forse il colpevole è l’ingrediente di un’insalata mista
- 2 Ottobre 2020
Negli Stati Uniti Pfas anche nell’acqua in bottiglia, soprattutto frizzante. Ma non c’è un limite legale. I risultati del test di Consumer Reports
- 29 Settembre 2020
Interferenti endocrini, effetto cocktail e sicurezza alimentare: i casi degli ftalati e dei pesticidi che agiscono sulla tiroide
- 23 Settembre 2020
Peste suina africana, nessun rischio per i consumatori. Le rassicurazioni del BfR dopo la scoperta del virus in Germania
- 18 Settembre 2020
Mozzarella blu Vallelata: non si può consumare. La risposta dell’azienda
- 17 Settembre 2020
Sicurezza alimentare, testato sui pomodori un nuovo metodo per ridurre il rischio di infezioni alimentari da frutta e verdura
- 16 Settembre 2020
Funghi e sicurezza alimentare, come evitare le intossicazioni con la guida del Centro antiveleni di Milano
- 9 Settembre 2020
