- 30 Marzo 2021
Listeria, alcuni ceppi particolarmente diffusi nella catena alimentare europea. Lo studio di Efsa, Ecdc e Anses
- 12 Marzo 2021
Fermiamo subito il bisfenolo B, è un interferente endocrino. Per l’Anses va vietato in Europa
- 10 Marzo 2021
Lavare le verdure con gli ultrasuoni per eliminare i batteri dall’insalata: la proposta di alcuni ricercatori inglesi
- 4 Marzo 2021
Salmonella e Campylobacter, stabile il numero dei casi in Europa. Il rapporto Efsa-Ecdc
- 19 Febbraio 2021
Non solo sesamo. L’ossido di etilene trovato anche in spezie, amaranto e scalogno
- 15 Febbraio 2021
Semi di sesamo con ossido di etilene, l’approfondimento di Roberto Pinton
- 5 Febbraio 2021
Antibiotici nel cibo, un nuovo metodo promette di individuare i residui di 77 sostanze diverse
- 25 Gennaio 2021
Francia, stop a nitriti e nitrati nei salumi entro il 2025. La raccomandazione di un rapporto parlamentare
- 25 Gennaio 2021
Ftalati nella plastica a contatto con gli alimenti. Domande e risposte di Efsa su cinque sostanze
- 19 Gennaio 2021
Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. Si possono sostituire questi conservanti?
- 15 Gennaio 2021
