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Sicurezza Alimentare

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Argentina street food, traditional choripan sandwich with chorizo sausage, tomato, goat cheese, and chimichurri sauce at a street food market
Sicurezza Alimentare
Redazione - 27 Luglio 2020

Street food, un fenomeno dalla lunga tradizione, ma non privo di rischi per la salute. L’articolo di Giovanni Ballarini su Georgofli.info

Pane, farina rovesciata e spighe di grano
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 22 Luglio 2020

Escherichia coli nelle farine: un rischio serio e da non sottovalutare. Il documento del BfR

Simple white cake with glaze on a gray background.
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Agnese Codignola - 8 Luglio 2020

Biossido di titanio e microbiota. Secondo uno studio sui topi altera la microflora intestinale

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Sicurezza Alimentare
Redazione - 3 Luglio 2020

Acqua del rubinetto il 78% degli italiani la beve. Molti usano caraffe o sistemi di filtrazione

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Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 30 Giugno 2020

Nanomateriali nei cibi: sono realmente innocui? L’ultimo aggiornamento dell’ANSES sul tema

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Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 15 Giugno 2020

Pfas e menopausa: i contaminanti ne causano un’anticipazione nelle donne che li assumono per anni

peperoncino piccante
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 25 Maggio 2020

Ocratossina A: il nuovo documento EFSA. I livelli più alti tra estratti vegetali, aromi e peperoncino

A female Waiter of European appearance in a medical mask serves Latte coffee.
Coronavirus
Giulia Crepaldi - 19 Maggio 2020

Le nuove regole per andare al ristorante: dai tavoli distanziati ai camerieri con mascherina, ecco le indicazioni per la ristorazione

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Coronavirus
Agnese Codignola - 18 Maggio 2020

Anche l’Enea in campo contro la disinformazione su coronavirus e cibo. Inaugurata una nuova sezione del portale Metrofood-Ri

Sicurezza Alimentare
Luca Foltran - 7 Maggio 2020

Panini avvolti nell’alluminio, e sicurezza alimentare. Ecco i risultati ottenuti in laboratorio da Assomet

Spraying Insecticide on Colorado Potato Beetle Bugs Larvas
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 4 Maggio 2020

Effetto cocktail: la situazione dell’accumulo dei pesticidi in Europa è sotto controllo

verdure surgelate
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 29 Aprile 2020

Verdure surgelate e Listeria: Efsa valuta il rischio dopo l’epidemia europea. Le raccomandazioni per produttori e consumatori

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Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Aprile 2020

Uova, cibi crudi e cotti, superfici e igiene: come evitare le tossinfezioni

Chinese typical fish and living animals market
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 14 Aprile 2020

Stop a carne di cane, gatto e rettili: dopo l’emergenza coronavirus la Cina prende provvedimenti

Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 7 Aprile 2020

Lievito di birra fatto in casa? Meglio di no: attenzione ai microrganismi patogeni

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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