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La disfida del Prosek è in corso, la Commissione UE accoglie la domanda di registrazione
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La catena di fast-food McDonald’s ha adottato in Francia l’etichetta a semaforo Nutri-Score
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Philadelphia e formaggi spalmabili: prodotti molto amati, ma sono anche sani? Il parere di Enzo Spisni
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Avocado, tra dieci anni sarà il frutto tropicale più venduto nel mondo e soprattutto in Europa e Usa
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Yogurt per bambini, troppi gli zuccheri e le indicazioni fuorvianti sulle confezioni
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In Francia arriva il Planet-Score, la nuova etichetta che valuta pesticidi, clima, biodiversità e benessere animale
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Sugar tax, Federalimentare è contraria ma nei paesi dove è adottata il consumo di zucchero diminuisce
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Cresce l’interesse per le birre analcoliche, più leggere sia per contenuto alcolico sia a quello calorico
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Formaggio con le pere, il pesce e i funghi. Accostamenti vietati o da sperimentare? La nota di Giovanni Ballarini
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Il Riso Venere diventa esclusiva di Scotti. Dal 2022 l’azienda pavese sarà l’unica a venderlo
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