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Archivio dei Tag: rischio microbiologico

Sospetta presenza di Salmonella: richiamato salamino fuet extra a marchio Artysán. Numerosi lotti coinvolti

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Il ministero della Salute ha pubblicato gli avvisi di richiamo precauzionale di numerosi lotti di salamino Fuet Extra a marchio Artysán per la sospetta presenza di Salmonella. Sono interessati dal provvedimento di richiamo i seguenti lotti: Salamino Fuet Extra in formato da 175 grammi con i numeri di lotto 201902, 202203, 202406, 202603 e 202602, e tutte le scadenze. Fuet in …

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Dal pollo ai würstel, gli alimenti da non consumare crudi spiegati in un video da Antonello Paparella, microbiologo alimentare

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Ci sono alimenti che non vanno proprio mangiati crudi. Ma le ragioni non sono sempre le stesse. Lo spiega Antonello Paparella, professore di Microbiologia alimentare dell’Università di Teramo in un breve servizio andato in onda durante  la puntata di Buongiorno Regione del 9 ottobre 2020. Per esempio, il pollo non si deve mai consumare crudo o poco cotto perché potrebbe essere …

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Aumentano le notifiche al sistema di allerta Rasff. Nel rapporto 2019 boom di segnalazioni per la Salmonella nel pollo dalla Polonia

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Nel 2019 sono tornate a crescere le notifiche trasmesse attraverso il Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (Rasff), lo strumento utilizzato dagli Stati membri per scambiarsi allerta e informazioni sugli alimenti che potrebbero rappresentare un rischio per la salute dei cittadini europei. Lo certifica l’annuale rapporto pubblicato dalla Commissione europea. Lo scorso anno sono state segnalate 4.118 notifiche …

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Rischio microbiologico: Raschera Dop richiamato per Salmonella Brandenburg

Il ministero della Salute ha diffuso l’avviso di richiamo di un lotto di Raschera Dop del Caseificio Ceirano-Villosio per la presenza di Salmonella Brandenburg. Il formaggio interessato è stato venduto in forme intere appartenenti al lotto con la data di produzione 06/06/2020 e quella di scadenza 09/11/2020. Il Raschera richiamato è stato prodotto dal Caseificio Ceirano-Villosio Srl nello stabilimento di …

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Aggiornamento del 26/10: il tonno è conforme, nessuna contaminazione. Possibile contaminazione: richiamato tonno in olio di girasole Porticello

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Aggiornamento del 26 ottobre 2020. I controlli ufficiali dell’Asp di Palermo non hanno rilevato irregolarità sui campioni di Tonno Porticello esaminati, decretando la liberalizzazione e la commercializzazione delle confezioni in giacenza. A conferma dell’esito favorevole anche le analisi effettuate dall’Usl Toscana Centro che ha decretato il prodotto “conforme ai criteri previsti”. Si attende la revoca del richiamo anche sul sito …

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Cambiamento climatico, ci saranno più infezioni da vibrioni con il riscaldamento delle acque marine. Il documento del BfR

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Tra le tante conseguenze dell’innalzamento della temperatura terrestre e marina ce n’è una che, in estate, potrebbe diventare particolarmente insidiosa nei prossimi anni: l’aumento del rischio di contrarre un’infezione da vibrioni, batteri come quelli che causano il colera. Si tratta di infezioni subdole, i cui responsabili, che crescono a meraviglia nelle acque tiepide, entrano nell’organismo umano da piccole lesioni della …

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Salame lardellato del Salumificio Cardinali richiamato per presenza di Salmonella

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Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di un lotto di salame lardellato del Salumificio Cardinali per presenza di Salmonella. Ed essere interessato dal provvedimento è il lotto numero 16. Il salame lardellato richiamato è stato prodotto dal Salumificio Cardinali Srl nello stabilimento di via Bora a Monte Rinaldo, in provincia di Fermo (marchio di identificazione IT 9-2180/L). In …

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Conad richiama salame felino Sapori & Dintorni: presenza di Salmonella

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Conad ha richiamato in via precauzionale un lotto di salame felino Igp Sapori & Dintorni per la presenza di Salmonella spp. Il salume interessato è venduto in forme intere da 850 grammi circa con il numero di lotto 1770520 (codice EAN 2197460). Il salame felino richiamato è stato prodotto per Conad Società Cooperativa da Fereoli Gino e Figlio Srl. A scopo …

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Presenza di Listeria monocytogenes, richiamata casareccia a marchio Savelli Salumi e Carni

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Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di casareccia a marchio Savelli Salumi e Carni per la presenza di Listeria monocytogenes. Il salume interessato è venduto in confezioni sotto vuoto di pezzatura varia con il numero di lotto 192/20 e il termine minimo di conservazione 14/11/2020. La casareccia richiamata è stata prodotta da Savelli Salumi e Carni …

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Sospetta presenza di botulino, richiamate le zuppe di farro e verdure Bontà dell’Orto, Carrefour, Euroverde e Terra & Vita. Aggiornamento dell’8/7: totale assenza di contaminazione

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Aggiornamento dell’8 luglio 2020: Euroverde, l’azienda produttrice delle zuppe con farro e verdure richiamate, rende noto in un comunicato che le analisi svolte sul prodotto dall’Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e Dell’Emilia Romagna hanno accertato la totale assenza di spore e tossina botulinica, nonché di qualsiasi altra contaminazione microbiologica. L’azienda quindi “è da ritenersi completamente estranea alla vicenda poiché nessuna contaminazione microbiologica …

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Salmone norvegese affumicato Starlaks e VéGé richiamato per possibile presenza di Listeria monocytogenes

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Il ministero della Salute ha pubblicato l’avviso di richiamo precauzionale di un lotto di salmone norvegese affumicato venduto con i marchi Starlaks e VéGé per la possibile presenza di Listeria monocytogenes. Il prodotto coinvolto è venduto in confezioni da 100 grammi con il numero di lotto 619NI2010D2205 e la data di scadenza 02/07/2020 per il salmone a marchio Starlaks e 06/07/2020 per …

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Sospetta presenza di botulino, richiamata anche la zuppa di legumi e cereali Zerbinati in monoporzione. Aggiornamento del 3/6: nessuna traccia di botulino, secondo le analisi

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Aggiornamento del 3 giugno 2020: Zerbinati, l’azienda produttrice della zuppa con legumi e cereali che era stata richiamata per sospetta presenza di botulino, rende noto che le analisi svolte sul prodotto dall’Istituto zooprofilattico sperimentale del Piemonte hanno accertato “la totale assenza di contaminazione microbiologica e nello specifico la totale assenza di spore e tossine botuliniche.” Inoltre, “sono state effettuate approfondite ispezioni …

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Aggiornamento 11/12: richiamo revocato. Richiamata Acqua di Nepi effervescente naturale in bottiglie di vetro per la ristorazione per presenza di coliformi. Risponde l’azienda

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Aggiornamento dell’11 dicembre 2019: il ministero della Salute ha reso noto che il richiamo del lotto di acqua minerale effervescente naturale Acqua di Nepi in bottiglie di vetro è stato revocato perché le analisi di revisione effettuate hanno escluso la presenza di contaminazioni batteriche. Il ministero della Salute ha pubblicato l’avviso di richiamo precauzionale di un lotto di acqua minerale effervescente naturale …

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Presenza di Listeria monocytogenes: richiamata coppa di testa di Modena affettata dell’azienda Gigi Il Salumificio

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Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di un lotto di coppa di testa di Modena affettata a marchio Gigi Il Salumificio per la presenza di Listeria monocytogenes. Il salume coinvolto è venduto in vaschette da 125 grammi con il numero di lotto 1478, da consumarsi preferibilmente entro il 04/01/2020. La coppa di testa richiamata è stata prodotta dall’azienda Gigi …

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Conad richiama mortadella Bologna Igp Freschi & Convenienti: presenza di microorganismi potenzialmente patogeni

Conad ha richiamato un lotto di mortadella Bologna IGP a marchio Freschi & Convenienti per la presenza di microorganismi potenzialmente patogeni. Il prodotto interessato è venduto in confezioni da 100 grammi con il numero di lotto 26937039 da consumarsi preferibilmente entro il 01/11/2019 (codice EAN 8003170017634). La mortadella richiamata è stata prodotta per Conad da Grandi Salumifici Italiani S.p.A., nello …

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